El Amaranto La historia antigua de Amaranto cuyo nombre científico es Amaranthus, cuyo origen se remontan a ciertas regiones de México y Sud América, hoy en día, se cultiva principalmente en África, Asia y América del Norte. La planta del amaranto llega a medir de entre 2 y 3 metros de altura, con anchas hojas verdes, flores rojas o doradas brillantes; se conocen,según publicaciones especializa ...
El amaranto, el alimento de los astronautas. ¿Sabes cuáles son sus propiedades?.El alimentos de lo que fueron los antiguos aztecas es ahora uno de los más preciados a nivel mundial y sobretodo en zonas de América Central y América del Sur. Y no es de extrañar que fuera uno de los alimentos que los astronautas eligen para ir a realizar sus misiones por el espacio.Entre otras cosas, destaca su alto ...
Las propiedades del amaranto son conocidas desde hace muchos años por ser muy beneficiosas e incluso algunas de ellas nos pueden ayudar a adelgazar. El amaranto es un cereal que tiene sus orígenes en América y que gracias a los muchos estudios realizados sobre él conocemos muy bien todos los beneficios que nos aporta. La composición química del amaranto es la siguiente (por cada 100 gramos): Cal ...
El amaranto, al igual que la quinoa, es un pseudo-cereal que también tiene su origen en los Andes. No contiene gluten y tiene más proteínas que los cereales. Si aún no lo has probado, este simple pudin es un dulce comienzo. Desde que volví de Perú, hace ya más de un año, quería hacer alguna receta para el blog con amaranto o kiwicha como lo llaman ahí (de hecho, creía que era un cereal diferente ...
¿Sabes qué es el amaranto? Seguro que tienes curiosidad por conocer qué es exactamente esta semilla y para qué sirve, ya que habrás oído hablar de ella mucho últimamente. Y es que el amaranto está en boca de todos gracias a las propiedades tan beneficiosas para el organismo que se le atribuyen. ¿Quieres saber cuáles son?Si te interesa conocer más sobre el amaranto y las recetas que puedes elaborar ...
El amaranto, que también se como como alegría o espinaca china, es una planta conocida por ser un alimento muy nutricional. Se trata de una planta que cuenta con varias especies - todas ellas pertenecientes a la familia Amaranthaceae - que, junto con la quinoa y maíz, fueron unos de los más populares y estaban presentes en la dieta de los incas y aztecas, ya hace más de 3000 años. El amaranto es, ...
A menudo, quienes me siguen en las redes son en su mayoría personas interesadas en profundizar sobre una sana nutrición. Esta vez, el reto no se hizo esperar. El lunes pasado, un joven estudiante, interesado en el tema de las plantas ancestrales, me contactó por las redes. Su interés principal, era el de obtener información sobre el amaranto. Me dijo que conocía muy poco sobre esta planta y sobre ...
Muchas personas se preocupan por comer aguacates, alrededor de esta fruta ha existido muchascreencias que le colocaba como un alimento con mucha grasa y que engordaba a la gente que lo consumía. En primer lugar, hay que decir que es un producto totalmente vegetal. Es cierto que elaguacate es un alimento rico en grasas, pero en su mayoría son monoinsaturadas (tipo oleico). Losácidos grasos monoins ...
Las propiedades del seitán hacen que sea algo más que la carne vegetal para muchos y es un producto que tiene su origen en oriente y que se elabora con jengibre, trigo, tamari y alga kombu. Si se le llama carne vegetal es porque al igual que la carne, el seitán contiene una gran cantidad de proteínas pero además resulta ser muy bajo en grasas y aporta tan solo 140 calorías por cada 150 gramos. Las ...