Mayonesa casera
En este video muestro una receta de mayonesa casera, una receta fácil, rápida, con batidora de mano; y no se corta! Una mayonesa casera SIN AZÚCAR, sin aditivos ni conservantes.
Ingredientes para hacer la mayonesa casera:
– 2 huevos, si son ecológicos o camperos mejor
– 350 ml de aceite de girasol o de semillas
– sal
Cómo hacer la mayonesa casera:
Echamos los huevos en el recipiente de la batidora de mano. Luego le añadimos la sal y el aceite. Los huevos tienen que quedar al fondo. Ahora metemos nuestra batidora de mano hasta bajo del todo sin enchufarla. Una vez llegue al fondo la enchufas y la mantienes ahí hasta que empiece a cuajar. Cuando veas que va cuajando la vas subiendo muy poquito a poco, puedes acercarla un poco a las paredes del recipiente para que no se quede aceite. Es importante no subir y volver a bajar la batidora para que no se corte la mayonesa casera. La batidora tiene que ir de debajo hacia arriba. Cuanto más tiempo mantengas la batidora más espesita se quedará la mayonesa casera.
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