Organizaciones de salud convencionales tienen un excelente historial de demonizar a los alimentos saludables.
La carne roja, queso, aceite de coco… para nombrar unos pocos.
Pero el # 1 es el peor ejemplo por sus décadas de propaganda en contra de los huevos, porque están entre los alimentos más sanos en el planeta.
Los Huevos no Causan Enfermedades del Corazón
Históricamente, los huevos se han considerado como poco saludable, ya que contienen colesterol.
Un huevo grande contiene 212 mg de colesterol, que es mucho en comparación con la mayoría de otros alimentos.
Sin embargo, se ha demostrado, una y otra vez, que los huevos y el colesterol dietético no afecten negativamente a los niveles de colesterol en la sangre.
De hecho, los huevos aumentar el HDL (el colesterol bueno). También cambian el colesterol LDL de LDL pequeñas y densas (que es malo) a LDL grande, que es benigno.
Un nuevo meta-análisis publicado en 2013 se observó 17 estudios prospectivos sobre el consumo de huevos y la salud. Ellos descubrieron que los huevos no tenían ninguna asociación, ya sea con enfermedades del corazón o un derrame cerebral en personas sanas.
No se trata de nuevos datos. Estudios más antiguos y múltiples han dado lugar a la misma conclusión.
Conclusión: A pesar de la exaltación del miedo de las últimas décadas, el consumo de huevos y el colesterol no tiene ninguna asociación con alguna enfermedad cardíaca.
Los Huevos son Ricos en Antioxidantes Únicos
Los huevos son particularmente ricos en los dos antioxidantes luteína y zeaxantina.
Estos antioxidantes se reúnen en la retina del ojo y protegen contra las enfermedades de los ojos Degeneración Macular y Cataratas.
En un estudio, que se completo con una media de 1,3 yemas de huevo por día durante 4,5 semanas, aumento los niveles en la sangre de luteína por 28-50% y Zeaxantina por 114-142%.
Conclusión: Los huevos contienen grandes cantidades de los antioxidantes luteína y zeaxantina, que reducen drásticamente el riesgo de trastornos oculares relacionadas con la edad.
Los Huevos Están Entre los Alimentos más Nutritivos del Planeta
Sólo pensar en ello… un huevo contiene todos los nutrientes y los bloques de construcción necesarios para hacer crecer un pollo bebé entero.
Los huevos están cargados de proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales, grasas buenas y diversos nutrientes de vestigio.
Un huevo grande contiene:
Sólo 77 calorías, con 5 gramos de grasa y 6 gramos de proteína con todos los 9 aminoácidos esenciales.
Rica en hierro, fósforo, selenio y vitaminas A, B12, B2 y B5 (entre otros).
Un huevo contiene 113 mg de la colina – un nutriente muy importante para el cerebro, entre otras cosas. Un estudio reveló que el 90% de los estadounidenses no puede obtener suficiente colina en su dieta.
Si decide incluir los huevos en su dieta (que debe) a continuación, asegúrese de comer omega-3 o huevos enriquecidos apacentados. Ellos son mucho más nutritivos que los huevos de gallinas criadas en fábrica.
Coma las yemas, contienen prácticamente todos los nutrientes!
En pocas palabras: Los huevos contienen todos los 9 aminoácidos esenciales, están muy concentrados con vitaminas y minerales y se encuentran entre las mejores fuentes de colina que usted puede obtener. Huevos enriquecidos en Omega-3 apacentados son los mejores.
Los Huevos son Saciantes y Ayudan a Perder Peso
Los huevos son alta en puntuación en una escala denominada Índice de saciedad, lo que significa que los huevos son especialmente capaces de hacer que se sienta lleno y comer menos de calorías totales.
Los huevos contienen sólo pequeñas cantidades de hidratos de carbono, lo que significa que no van a elevar los niveles de glucosa en la sangre.
En un estudio de 30 mujeres con sobrepeso u obesos comieron ya sea un bagel o huevos en el desayuno, el grupo terminó comiendo el huevo menos durante el almuerzo, el resto del día y durante las siguientes 36 horas.
En otro estudio, los hombres y las mujeres con sobrepeso tuvieron una baja en calorías al comer un desayuno de 2 huevos (340 kcal) o un desayuno isocalórico de panecillos. Después de 8 semanas, el grupo que comieron el huevo tenía un:
61% más de reducción en el IMC.
65% más de la pérdida de peso.
34% mayor reducción de la circunferencia de la cintura.
16% mayor reducción en la grasa corporal.
…a pesar de que ambos desayunos contenían la misma cantidad de calorías.
En pocas palabras: Los huevos son una proteína rica en alimentos nutritivos con un fuerte impacto sobre la saciedad. Los estudios demuestran que el consumo de huevos para el desayuno puede ayudar a perder peso.
El Huevo es un Súperalimento
Si necesitas más razones para comer huevos… son baratos, puede ir acompañado casi con cualquier alimento y sabor increíble.
Si había alguna comida que estaría dispuesto a clasificar como un súper alimento, serían los huevos.
.
