El dia de hoy estaremos hablando de cuales son los mejores beneficios del huevo, antes el huevo estaba mitificado, era considerado malo para nuestro cuerpo porque subía el colesterol, pero investigaciones científicas recientes han demostrado que esta afirmación no es cierta. El huevo consumido de forma moderada nos aporta una buena cantidad de nutrientes que contribuyen al buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
El mito que las grasas son malas y prohibidas en nuestra alimentación es errónea, como el huevo nos aporta grasas se llevó la mala fama de que nos afectaba, cuando hoy en día ya está más que demostrado que lo que hace peligrar nuestro peso y nuestra salud son las grasas saturadas. Son necesarias las grasa buenas para combatir las grasas malas, es contraproducente eliminar las grasas de nuestra alimentación, lo que obtendremos es un efecto contrario a lo que deseamos, tendremos tendencia a acumularlas porque nuestro cuerpo necesita, entre otras cosas, grasas para funcionar correctamente. Pero este es otro tema del que te hablare otro día con más detalle.
¿Por qué incluir Huevos en nuestra alimentación?
Por su contenido nutricional, proteínas y aporte de grasas. Todos estos nutrientes contribuyen al buen funcionamiento de nuestro cuerpo de la siguiente manera.
1.- Su contenido de Colina es importante para las mujeres embarazadas, ya que contribuye a formar el sistema nervioso del bebe. Favorece la salud cerebral y elimina compuestos del sistema circulatorio que contribuyen a la inflamación.
2.- Su contenido de proteínas contribuye al mantenimiento del tejido muscular y a su tonicidad, la mayor proporción de proteínas está en concentrada en las claras.
3.-La yema contiene colesterol, pero este tipo de colesterol permite regular el colesterol malo en la sangre. Por ello se recomienda un consumo no mayos a 2 huevos diarios.
4.- Contiene ácidos grasos Omega 3 que contribuyen al buen funcionamiento cardiovascular, el cerebro y el sistema inmunológico.
5.- Contienen vitaminas B,C,D y E, permiten fortalecer el sistema inmunológico y mantienen una piel sana.
6.- Mantiene el cabello y las uñas saludables por su contenido de azufre.
7.- Contribuye a mantener la fortaleza de los huesos.
Estos son unos cuantos beneficios que tiene el huevo, lo puedes disfrutar cocidos, revueltos, en tortillas, en platos. Como prefieras. Yo te dejo 6 recetas para que lo disfrutes.
1.- Huevos Rellenos con Ensaladilla de Atún
Una receta bastante aligerada porque contribuye a una alimentación saludable o de pérdida de peso, atún, yemas, y una salsa preparada con mostaza conforma el relleno de este plato rápido y fácil de preparar. Puedes ver al detalle la elaboración haciendo clic a continuación.
Ver receta Huevos Rellenos con Ensaladilla de Atún
2.- Huevos Rellenos de Carne con Besamel
Esta receta me pareció bastante original, el blog la Taza de Loza nos explica cómo elaborar estos deliciosos huevos que se rellenan con carne picada preparada con cebolla, ajo entre otros ingredientes y se le coloca por encima la salsa besamel y al horno. Puedes ver más detalladamente los ingredientes y su preparación a continuación:
Ver Receta Huevos Rellenos de Carne con Besamel
3.- Champiñones con Huevo
Un plato rápido y fácil que según el blog Huele Bien se prepara en 15 minutos. Hacemos las champiñones con vino blanco y algunos condimentos hasta que estén cocidos, servimos con un huevo elaborado en el mismo sartén que los champiñones y acompañamos con una loncha de jamón…esto sería una buena cena o un buen desayuno. Puedes ver al detalle su preparación haciendo clic a continuación:
Ver Receta Champiñones con Huevo
4.-Trio de Tostas con Aguacate
Ver las recetas del blog Patty´s Cake es seguro que te apetezca inmediatamente correr a elaborarlas, no sé a ti, pero a mí me da un ataque de hambre ver estas deliciosas tostas que se preparan con aguacate, pimienta, pollo y huevo pochado. La explicación al detalle de su elaboración la puedes ver haciendo clic a continuación:
Ver Receta Trio de Tostas con Aguacate
5.-Pollo al Huevo (Pollo en Pepitoria)
No conocía la preparación de este plato, sí que lo había escuchado pero no me había preocupado en mirarlo y cuando lo vi en el blog de Anna Recetas Fáciles, me dije lo incluyo en mi recetario y así ya lo tengo en la mano para elaborarlo próximamente, lleva en su preparación, pollo, huevo duro, caldo, pan, hojas de laurel entre otros ingredientes y tienes un paso a paso muy detallado haciendo clic a continuación:
Ver Receta Pollo al huevo (Pollo en Pepitoria)
6.- Arepa de Huevo
Un plato internacional ideal para un brunch, no te dejará indiferente cuando lo pruebes, se elabora con harina de maíz y agua y se rellena con huevo, cuando veas al detalla su elaboración te darás cuenta que es muy fácil de hacer y pasará a ser uno de esos platos de desayunos especiales para los días en que quieres sorprender a tu familia. Para garantizarte el éxito en la elaboración de esta fácil receta clic a continuación.
Ver Receta Arepa de Huevo
Hasta la próxima!!!
Clau
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