Brownie de calabaza con chispas de chocolate

brownie calabaza y chocolate


No es la primera vez que mi ordenador me amenaza con dejarme, y a pesar de que se recalienta cuando intento ver un vídeo y decide quedarse inconsciente. Casi lo pierdo mientras escribía la receta de la versión paleo del sabayón italiano.  Finalmente atendió a razones y decidió quedarse a mi lado.

Pero esta vez le he planteado un reto importante: además de la edición de fotos, he querido añadir vídeos a las recetas. Al menos menos las más “complicadas”, como las de postres, porque a veces no encuentro palabras para explicarte algunos pasos y texturas.

El problema es que mi ordenador no estaba tan de acuerdo conmigo, y se me apagaba sólo cuando intentaba editar los vídeos, pero como soy un poco cabezona, pues aquí están los vídeos que he grabado para la receta de hoy: simples a más no poder, pero espero que útiles. Prometo mejorarlos en próximas entregas

¿Qué opinas de mostrar recetas en vídeo? Crees que es más fácil seguirlas?

Y por fin, vamos a por la receta de hoy: ¡¡Un brownie!!

Justin aplauso
Gracias, Justin!

Y qué mejor que usar uno de los ingredientes estrella de la temporada: la calabaza. Para esta receta sólo vamos a necesitar una taza de calabaza asada, así que he usado los restos para hacer una crema con naranja que me gusta muchísimo.

Ingredientes

400 gr. de avellanas tostadas (importante si no tienes una batidora ultrapotente)

1 calabaza pequeña, usaremos 1 taza (250 ml) de calabaza asada

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 tableta de chocolate negro (80-85%), partida en trozos muy pequeñitos.

1 huevo campero

1 cucharada sopera de miel

1 pizca de canela

1 pizca de bicarbonato

1 cucharada sopera de esencia de azahar (opcional)
brownie calabaza y chocolate paleo


Preparación

Asando la calabaza

Precalienta el horno a 190º.
Lava la piel de la calabaza y córtala en rodajas. Yo no le quito la piel, porque una vez asada sale con mucha facilidad y en crudo es un coñazo bastante pesado.
Quita las semillas de la calabaza y pon los trozos en una bandeja para horno.
Hornea durante 50-60 minutos. Pasado ese tiempo, comprueba con un tenedor que esté blandita.
Una vez fría, quita la piel y con un tenedor y aplasta las calabaza hasta que no queden pedazos grandes.
Preparando la manteca de avellanas

En un vaso para batir, pon 200 gr de avellanas.

Bate durante un minuto aproximadamente hasta que se forme polvo de avellana. Verás como las cuchillas dejan de moverse con facilidad.

Pon las dos cucharadas de aceite de oliva, mezcla bien y sigue batiendo. Ten paciencia y verás como pronto se va licuando.

El brownie de chocolate

Precalienta el horno a 180ºC

En un bol, pon un huevo y bátelo junto a la miel.

Añade el resto de los ingredientes y remueve bien hasta que esté completamente mezclado.

Mételo en el horno durante 35-40ºC. Para comprobar si está bien hecho, mete un palillo de los dientes y cuando salga limpio, ya puedes sacar el brownie del horno para enfriar.


Espero que te guste la receta

The post Brownie de calabaza con chispas de chocolate appeared first on Paleomoderna.

Fuente: este post proviene de Paleo Moderna, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tengo que reconocer que no tengo muy buena mano con los postres. Y aunque me parezcan lo peor, por la cantidad de azúcar que llevan, siempre me han admirado esas tartas de foundant que parecen escultu ...

Mi amiga Gema suele llevar fruta para desayunar en el trabajo. Cuando comienza la temporada, prácticamente todos los día de la semana, trae peras como aperitivo. Después de observarla durante meses co ...

Recomendamos

Relacionado

general recetas

Solo porque una comida esté deliciosa-mente buena, dulce y sabrosa no significa que no sea saludable ¿Me equivoco? La calabaza, además de ser un alimento súper sano y bajo en calorías ideal para dietas de pérdida de peso, también aporta un sabor dulce y afrutado que lo convierten en un ingrediente ideal. Por si fuera poco, es un super antioxidante gracias a algunos de sus componentes. También cont ...

deporte date un capricho nutrición ...

El lunes hablamos de diferentes formas de aumentar la cantidad de fruta y verdura que consumimos a diario y os comenté que podíamos incorporar no solo fruta sino también algunas verduras a nuestros dulces caseros. Y, como en el post de los edulcorantes, me pedisteis recetas, así que, aunque este no es un blog de recetas, ya sabéis que de vez en cuando se cuela alguna y hoy os traigo un dulce muy o ...

Postres Recetas

Llamamos a esta receta “La receta de galletas con chispas de chocolate definitiva” porque tiene todo lo que un experto en galletas podría pedir. Con una textura que es ligeramente crujiente por fuera y masticable por dentro, es una de las recetas favoritas de galletas con chispas de chocolate que hemos descubierto. Receta de galletas con chispas de chocolate Vamos a por lo que necesita ...

Pérdida de peso Postres Sin gluten ...

¡Hola! Mirad que pinta más buena tiene este brownie de calabaza hecho en la sartén. Personalmente, me gusta mucho hacer postres con calabaza porque además de ser un alimento muy versátil, no aporta apenas sabor a las recetas. Esta característica la hace ideal para preparar todo tipo de platos y poder conseguir así unas texturas increíbles. INGREDIENTES: 1 huevo entero (L) 3 claras de huevo 200 g ...

bizcochos DESAYUNO dulces ...

Buenas people! Aquí tenéis un nueva vídeo-receta para el canal de Youtube de MasMúsculo Chef Hoy les traemos un brownie un poo especial, con un toque de calabaza que lo hace más jugoso y dulce y sustituyendo las clásicas nueces por cacahuetes. Perfecto para comer calentito acompañado de un rico helado de plátano! Espero que lo disfruten! No olviden suscribirse al canal para no perderse ninguna rec ...

Recetas aprender a comer batata ...

Esta receta de Brownie de chocolate con batata esta pensado para quienes quieren comer sano sin olvidar algunos placeres de la vida, y desde luego un esponjoso brownie saboreado por nuestro paladar, siempre nos proporciona una sensación de inmenso placer. Y entonces porque renunciar a ello. Comer sano no tiene porque ser comer mal o comer sin caprichos, y si ademas ese capricho es saludable, mejo ...

Nutrición deportiva Recetas receta brownie ...

Para hacer 6 raciones de este delicioso brownie de chocolate light, bajo en grasas bajo en calorías y cargado de proteínas vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 250 gr de queso fresco batido 0% de materia grasa. 150 gr de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar 100 gr de proteínas en polvo sabor chocolate. Puedes elegir tu proteínas whey preferidas. 5 claras de huevo 1 cucharada de avena e ...

nutrición

Beneficios de la calabaza. Después de ver los numerosos beneficios de esta hortaliza os dejo algunas ideas para introducir su consumo en la dieta semanal. Además de la ya conocida calabaza asada que podemos consumir a media mañana o como merienda o incluso como postre os propongo estas recetas: Crema de calabaza Ingredientes: - 1 kg de calabaza - 1 puerro - 2 zanahorias - 2 cebollas - 2 vasos ...

nutrición alimentación y recetas brownie sin gluten ...

Llega la época de Pascua, y tengo que llevarle una mona de Pascua (pastel típico de la repostería española) a mi ahijada. Espero que este año disfrute con esta alternativa, original, saludable y deliciosa mona de chocolate (o algarroba). Verás que los frutos secos se utilizan remojados, de esta manera son más digestivos, aumentan sus propiedades nutricionales y se facilita la asimilación de sus nu ...

aperitivos. niños belleza bizcochos ...

Buenas noches , relind@s,después de un día de #entreno duro, ¿quién puede resistirse a estos brownie fit? porque quién dijo que tomar un brownie no es saludable o te sientas culpable por tomarlo, pues aquí tienes una receta milagro, si,si..... te va encantar porque además de fácil es super saludable ,tengo que decir que tiene truco, hice 3 clases de brownie fit en uno , aprovechando que tenía est ...