Cada vez hay más gente con algún tipo de intolerancia alimentaria, si este es tu caso y el huevo no te sienta bien o eres vegano y no sabes como sustituirlo en tus recetas hoy te enseño como hacerlo. Es muy sencillo, en el mercado podrás encontrar preparados orgánicos para sustituirlo, pero hoy vamos hacerlo de manera más sencilla aún con harina de garbanzo, cualquier receta que quieras realizar que lleve huevo y necesites substituir sólo necesitaras 1 cucharada sopera de 10gr aprox y 30ml de agua, esto es lo que equivaldría a 1 huevo.
INGREDIENTES
Verdura cocinada al vapor 300gr y un poco de ajo negro
50 gr. De harina de garbanzo BIO
150ml de agua
Pizca de sal
Aceite de Oliva
Para que quede más esponjosa añádele una pizca de levadura orgánica.
ELABORACIÓN
Mezclar la harina con el agua, sal y levadura, cuando esté la textura homogénea añade la verdura al vapor, mezcla bien y deja reposar 5min.
Coge tu sartén antiadherente añade un poco de aceite de oliva, añade tu mezcla vuelta y vuelta listo ya tienes tu tortilla, ¡Disfrútala!
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