Si el ajo fresco ya nos aporta muchos beneficios, el ajo negro aún más.
¿Quieres saber más? Sigue leyendo…
Ajo negro y sus propiedades
Éste es únicamente el ajo crudo fresco fermentado en agua de mar, que al pasar unos meses coge una coloración oscura. Es originario del Japón y tiene un sabor dulce y sabroso.
Es un alimento muy nutritivo, de hecho posee el doble de proteínas, azúcares y vitaminas que el ajo fresco.
Contiene todos los aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo.
Su capacidad antioxidante es muchas veces superior que la del ajo fresco, y por lo tanto los efectos contra el envejecimiento también lo son.
Se han realizado estudios que demuestran que es muy beneficioso en la prevención de enfermedades como el cáncer, ya sea de páncreas, de esófago, de cólon…
Tiene una mayor capacidad hipertensiva que el ajo blanco, por lo que regula mejor la presión arterial.
La alicina, un compuesto de azufre que actúa como principio activo en el ajo, es imprescindible para la formación de la insulina. Es por eso que ayuda a regular la cantidad de azúcar en la sangre.
Todo esto y mucho más es de lo que es capaz de hacer el ajo negro sobre nuestro cuerpo, tomándolo diariamente en ayunas.
¿Te animas a probarlo?
Feliz Viernes
Puedes encontrar el ajo negro en Tuecobox:
Fuentes:
Ajo negro
Cancer.gov
Eco al grano
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