Este es un espacio dedicado especialmente a todas aquellas personas que buscan recetas sin gluten, bien porque son celíacas, intolerantes, porque han decidido eliminar este componente de sus dietas o, simplemente, porque van a organizar una comida o cena en la que habrá personas con este perfil. Si es tu caso y cumples con alguno de estos requisitos, esperamos que esta información te sirva de ayuda. ¡Bienvenido!
Comparto la receta de nuestra salsa favorita y ensalada de atún Salsa: 2 cucharaditas de miel. 2 cucharaditas de mostaza. 4 cucharadas de vinagre de vino blanco. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal Hojas de lechuga Tomates Cebolla dulce Olivos Palta Atún 1. Revuelva todos los ingredientes del aderezo con mucha fuerza. Dejar de lado 2. Coloque los ingredientes de la ensalada en un plato. Pone ...
Hoy te enseño a preparar CARAMELO LÍQUIDO PARA FLAN. Con sólo 2 ingredientes verás que es MUY FÁCIL y que queda riquísimo para acompañar tu FLAN o tu PASTEL. Hacemos caramelo líquido con frecuencia, pero casi siempre se endurece demasiado rápido, y si sobra, debemos desecharlo porque ya no sirve para otro fin. Hoy vamos a hacer CARAMELO LÍQUIDO PARA FLAN casero que no se endurece como el que se ...
Comparto una de recetas super rápida y buenísimas de pechuga de pollo filete de pollo 350-400 gr cebolla 1 pieza 1 diente de ajo 3 patatas grandes aceite de oliva o cualquier otro crema agria 4 cucharadas sal pimienta champiñones (opcional) queso rallado 1. Hervir las patatas con piel en agua con sal. Una vez caliente, pelar y poner al techo. Finalmente agregue aceite y sal. 2. Freír la cebolla y ...
Hoy voy a preparte Patatas a la importancia con virutas de jamón. ¡Para chuparse los dedos! ¿Sabes cuál es el origen del nombre de esta receta? Es fundamental comprender el contexto en el que surgió, tras la larga posguerra, cuando la comida escaseaba en muchos hogares de España. Las patatas, en cambio, abundaban en muchas cocinas y huertos, por lo que prepararlas de diversas maneras era una o ...
Estamos en plena temporada de membrillos, mirar como se hace el dulce y la carne de membrillo, ¡¡¡Hacemos conserva para todo el año!!! Ingredientes: Para la carne membrillo 2,5 Kg de membrillo 2 Kg Azúcar (Azúcar 80% del peso) Para el dulce de membrillo: 2 Kg de membrillo 1 Kg Azúcar (Azúcar 50% o 40% del peso) Elaboración: Lo único que varía de hacer carne o dulce de lecha será la cantidad de azú ...
Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os traemos una riquísima lasaña casera, elaborada de una manera diferente ya que usamos unas placas caseras hechas con harina de maíz, que es una harina sin gluten. Ingredientes para dos lasañas: Ingredientes para elaborar las placas de maíz: - 260 gr de harina de maíz - 390 ml de agua Ingredientes del relleno de la lasaña: - 250 gr de carne picada de pavo y ...
El FRICANDÓ DE TERNERA CON SETAS O MOIXERNONS es un plato típico de la gastronomía catalana. El origen de este guiso de ternera es seguramente francés, fricandeau, que es un estofado a base de tocino. Dicho galicismo debe venir de la palabra latina frigere (freír) y aquí vemos la relación con nuestra receta pues la carne de ternera se fríe. Este plato de ternera guisada es muy sabroso, todos los ...
Comer castañas asadas al horno es un placer cuando el tiempo se vuelve frío y estás con tu familia y amigos. ¿Qué es la castaña fruta o verdura? Las castañas son pequeños frutos con una cáscara gruesa que son nutritivos y saciantes y contienen muchas sustancias químicas ricas en antioxidantes que pueden ayudarnos a reducir la inflamación y a prevenir diversas enfermedades crónicas. Se recoge ...
Hoy te enseño cómo hacer panellets sin gluten de forma rápida y fácil para que puedas disfrutar de este delicioso dulce de dos formas distintas. Te sugiero acompañar los panellets con un vino dulce, como el moscatel o la mistela o con un vino seco, como el jerez (sherry). El 1 de noviembre se celebra en Cataluña el día de Todos los Santos, una fiesta en la que las familias se reúnen para recorda ...
Esta receta de CREMA CATALANA CASERA FÁCIL Y RÁPIDA es un postre típico de la cocina catalana. Se come durante todo el año pero principalmente el dia de San José, lo que lo hace ideal para un menú del día del padre. El origen de este sabroso postre es incierto, hay quien le atribuye un pasado medieval. Los ingleses, los catalanes y los franceses, con su crème brûlée se disputan su creación. Me ...
Aprende a preparar una salsa agridulce estilo chino con toques cítricos, está buenísima!!! además hacemos unos chupa chups de pollo para untar y disfrutar!!! Ingredientes Salsa Agridulce (6 Personas): 1 Chorrito aceite girasol 80 ml Vinagre arroz 90 gr Azúcar 1 Naranja en zumo 1/2 Limón en zumo Piel naranja y limón al gusto 1 Tbsp Maicena (cuchara sopera) 1 Tsp Cúrcuma (cuchara café) 2 Tsp Jengib ...
Comparto mi receta favorita! Pechuga de pollo Apio Manzana verde Salsa para 1 porcion: 1,5 cucharadas de yogur griego 1 cucharadita de mostaza 2 cucharadas de aceite de oliva Sal 1. Hervir la pechuga. Yo he aprovechado y he preparado un caldo. 2. Cortar manzana, pechuga y apio fino. No muy grueso. 3. Mezclar todos los ingredientes para salsa. Alinear por encima! Buen provecho!!
Hoy te voy a enseñar como hacer ESQUEIXADA DE BACALAO. Consiste en una ensalada fría de verduras con bacalao seco desalado y desmenuzado, y es perfecta para cuando aún no hace frío. ¿Por qué comer bacalao? El bacalao es un pescado muy saludable porque aporta pocas calorías, al no contener azúcar, por lo que es ideal para los diabéticos. Tiene muchas proteínas, contiene mucho calcio, l ...
Esta versión de PATATAS ACORDEÓN está sacada de la red TIKTOK y se basa en la receta de hasselback potatoes, del restaurante sueco Hasselbacken. Te presento dos versiones: una al horno y la otra frita, a tu gusto. Deben salir crujientes por fuera y blandas por dentro, con una curvado muy original. Además, al presentarse clavadas con un pincho largo son ideales como aperitivo. Pero pueden ser un ...
¡Hola! Aquí te enseño CÓMO HACER HUEVOS DUROS PARA QUE SE PELEN BIEN. Son simplemente dos trucos que te permitirán hacer este proceso de forma fácil y además conseguirás que la yema quede centrada y no a un lado del huevo. Y así podrás disfrutar de un plato saludable porque: *el huevo es saciante y quita el apetito *tiene vitaminas y ácido fólico *contiene minerales como el hierro, el fósforo, ...
Comparto una receta espectacular de calabaza Calabazaza 400 gr Azúcar 100 gr Nueces Limón 1. Cortar la calabaza en cubos de 2-3 cm de tamaño 2. Dividir la calabaza en 3 partes y ponerlas en un bol una a una, espolvoreando cada capa con azúcar. Le agrego un poco de jugo de limón junto con el azúcar. (unas gotas) 3. Dejar en el frigorífico durante al menos 3 horas (puedes pasar la noche). Transfiera ...
Esta crema de setas sin gluten es un plato de temporada que se prepara de una forma rápida, fácil y deliciosa y es otra forma más de comer verduras. Llegó el otoño y con él las setas. Tanto si vas a la montaña a recogerlas,como si eres de los que prefieren comprarlas en la tienda, […] The post CREMA DE SETAS SIN GLUTEN appeared first on EL MENÚ DE GEMMA.
Si quieres saber cómo se prepara este delicioso REDONDO DE CARNE PICADA AL MICROONDAS, fácil y SIN GLUTEN (SIN TACC, GLUTEN FREE), no te pierdas esta receta. Estos troncos de carne picada están riquísimos y la SALSA de CHAMPIÑONES que la acompaña ¡está de muerte! Rápida y saludable, está receta te va a encantar y es IDEAL para cuando vienen invitados. Al estar preparada en el microondas, una vez ...
No podrás comer sólo una de estas CROQUETAS DE POLLO SIN GLUTEN con una deliciosa salsa de puerros y queso. ¿Quién inventó las croquetas? Aunque las croquetas son muy populares en España y Latinoamérica, el origen de este delicioso aperitivo es francés. Su inventor, se dice que fue Louis de Bechameil, economista y gran aficionado a la cocina, cuyo apellido da nombre a la famosa salsa bechamel. ...
Te voy a enseñar a preparar la famosa receta de SALSA CHIMICHURRI ARGENTINA, la auténtica, en una video receta de sólo 1 minuto. ¿Con qué recetas usar la salsa chimichurri? Esta salsa es el acompañamiento perfecto para: *tus asados de carne (barbacoas) *o para el mítico choripán argentino. Origen del chimichurri El origen del chimi churri no está demasiado claro, A mí me ha llamado mucho la ...
Hoy te traigo una clásica pero no por ello menos sabrosa receta de SARDINAS FRITAS EN ESCABECHE. La pesca de la sardina es mayor durante las estaciones cálidas (de mayo a octubre), cuando las aguas superficiales son más cálidas, el plancton es más numeroso y las sardinas se sobrealimentan, engordando y almacenando una enorme cantidad de grasa, que realza su sabor. Las sardinas tienen un alto con ...