Receta – Chocolates Tipo "Prestigio"

Hola a todos!!
Ayer entre tanta cosa no alcancé a compartirles esta nutraliciosa receta!
Me imagino que muchos de ustedes son fanáticos de los tan conocidos prestigios, bueno yo si lo soy y hace algún tiempo estaba pensando como lograr la versión nutraliciosa de estos ricos chocolates!!
Bueno y lo logré. No se pierdan ningún detalle de esta preparación.
Al principio quería hacerlas en forma de barritas pero la verdad, es que no me resultaron y no quise ni estresarlos a ustedes ni a mi, con eso de que se van desarmando y queda un caos!
En forma de bolita quedan muy ricas y mucho más fáciles de preparar. Son ideales como colación de media tarde o para aplacar esa temida ansiedad por algo dulce y lograr hacerlo sin culpa.
Una muy buena opción para los niños y sus cumpleaños.
Para esta receta si que es fundamental que compren crema de coco, me costo un poco pillarla pero al final la encontré. Si les paso el dato de algo que me llamo mucho la atención, hay cremas de coco que vienen con AZÚCAR! No tenía idea que pasaba esto, por lo que revisen los ingredientes antes de comprarla y fíjense que sean libre de azúcar.

El coco es un excelente alimento, a pesar de ser muy alto en grasa, el tipo que contiene se ha visto que es muy saludable y que no causa el daño que producen las grasas saturadas.
Es muy rico en vitamina E y se ha demostrado un fuerte efecto del coco en la aceleración del metabolismo y en que este funcione mejor, no almacenando su contenido en grasa.

Necesitan un poco de aceite de coco, siempre preocuparse que sea orgánico y de buena calidad y por último un chocolate 70% cacao sin azúcar o hacer su propia cobertura con aceite de coco y cacao amargo como en esta rica receta de chocolates caseros.
Si los van a consumir de colación de media tarde lo ideal es máximo dos bombones, con eso deberían estar bien.
Espero que se animen a preparar estos ricos bombones y que los disfruten mucho!!

Chocolates caseros tipo “Prestigio”
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Porciones 20
Tiempo preparación 30 minutes
Autor Noelle Litvak Cooper
Ingredientes

150 Gramos Coco Rallado (es un paquete y medio aprox.)

4 Cucharadas Aceite de Coco

200 Gramos Crema de Coco (1/2 lata)

2 Cucharadas Tagatosa (Puede ser stevia también)

2 Cucharaditas Vainilla

Instrucciones

1.
Derretir las 4 cucharadas de aceite de coco. No es necesario que quede líquido pero si manejable.

2.
Poner en un recipiente la crema de coco, aceite de coco y la vainilla. Mezclar bien.

3.
Luego agregar a la mezcla el coco rallado y la tagatosa. Revolver hasta que este todo bien mezclado.

4.
Poner el recipiente en el congelador por 10 minutos. Esto hará la masa más manejable.
5.
Por mientras, pueden derretir el chocolate idealmente a baño maría o en el microondas unos 2 minutos.

6.
Sacar la mezcla de congelador y comenzar armar las bolitas de coco.

7.
Una vez listas las bolitas, con la ayuda de dos cucharas pequeñas vayan bañando cada bolita con cuidado. En general es un trabajo sucio y no tienen que quedar perfectas.

8.
Una vez bañadas ponerlas en el congelador unos 5 minutos o hasta que el chocolate se endurezca.
9.
Y ya están listas para disfrutar! Guárdenlas refrigeradas. Pueden durar entre 3 y 4 días en el refrigerador.

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