RAPIDÍNES PARA TENER MÁS ENERGÍA

Ya sea que hagas o no ejercicio, consumir snacks saludables durante el día ayuda a mantener tus niveles de azúcar estables; equilibra los carbohidratos, y aumenta tu energía. Te ayuda a mantenerte motivado mientras te ejercitas y también te ayuda a construir músculo y a que éste se recupere después del ejercicio.

Hoy comparto contigo 6 opciones de snack increíbles. Te los recomiendo  30 a 60 minutos antes de hacer ejercicio, o cuando sientas hambre entre comidas.

1. Pan tostado integral con queso crema, jitomate y aguacate.

Este snack te ofrece los ácidos  grasos omega-3, proteína, vitamina E que ayuda a tu piel y fibra de manera fácil.                                              





2. Yogurt griego con frambuesas o moras azúles. Esta es una carga de fibra y proteína sin grasa con dulzura natural y el sabor inigualable de una de mis frutas favoritas: Las moras.


3. Almendras y dátiles. 15 almendras mezcladas con dátiles son un super snack que te ayudará a sentirte bien por un par de horas cuando menos.
Si gustas tambien puedes agregar coco rallado, pasitas o árandanos secos para tener una mezcla muy nutritiva y sabrosa.
                                                                     



4. Ensalada de huevos con yogurt y aguacate

Para esta delicia sólo necesitas:

4 huevos cocidos (duros) y cortados en pedacitos ½ aguacate

2 cucharadas de yogurt regular o griego

2 manzanas cortadas en cubos

1 pizca de sal de mar

1 pizca de pimienta negra

1 pizca de paprika (opcional)
Mezcla el aguacate con el yogurt hasta que obtengas un aderezo cremoso y luego incorpora el resto de los ingredientes.

*nota: esta receta también se puede hacer con atún y apio.

5. Bolitas de pistaches y limón

Este pequeño snack te va a llenar de proteína de manera rápida, fácil y económica. Para hacerlas necesitarás:



2 tazas de pistaches (reserva 1/2 taza para decorar)

1 taza de dátiles

Jugo y ralladura de 6 limones

Primero mezcla por 3 minutos en un procesador de alimentos o licuadora 1 ½ taza de pistaches y los dátiles.

Después agrega el jugo y la ralladura de limón hasta que todo quede bien mezclado.

Mientras machaca por separado la otra ½ taza de pistaches para cubrir las bolitas

Toma una cucharada de la mezcla y prepara las bolitas (rinde para 18 aproximadamente).

Guarda en el refrigerador y puedes comer 3 o 6 por snack.

6. Sushi de Calabaza con pesto de aguacate

Estos rollitos son deliciosos, frescos, un snack ideal para temporada de calor y facilísimos de preparar.

Los ingredientes para 8 rollos:



Rebanadas delgadas de Calabaza larga

Zanahorias crudas cortadas en Juliana

½  pepino sin semillas cortado en Juliana

½ pimiento morrón rojo o naranja cortado en juliana

½  manzana cortada en Juliana.

Primero corta la rebanada delgada de Calabaza larga y pon una pizca de sal.

Pesto de aguacate

1 aguacate pelado y deshuesado

1/3 taza de almendras

1/3 taza de nueces de la india

Jugo de ½ limón

1 diente de ajo rallado

Una pizca de sal de mar

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de vinagre balsámico.

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una pasta uniforme y cremosa.

Tip: Puedes moler por separado las almendras y nueces con un mortero para que se mezclen mejor.

Para hacer los rollitos simplemente unta una cucharada de pesto a lo largo de la Calabaza asegurándote de que llegue hasta los bordes porque esto es lo que lo mantendrá pegado; luego agrega los vegetales y enrolla. Puedes usar semillas de ajonjolí para decorar.

Espero que estos snacks te sirvan y no olvides compartir tus snacks favoritos

Gracias y hasta la próxima

Sigue esta Norma: Nutrition & Balance

Fuente original y fotos: Comida como medicina/ Tales of a kitchen/The healthy maven/Trial & eater