Se importó a Europa y América en el siglo XIX.
En la actualidad, la mandarina se produce principalmente en España, Japón, China, Brasil, Corea, Italia, Marruecos y otros países mediterráneos.
Los consumidores las aprecian cada vez más y la producción crece rápidamente en casi todo el mundo.
La mandarina es una fruta con cascara de color naranja rojizo, originaria del sudeste asiático.
El árbol de la mandarina pertenece a la familia de las rutáceas.
Es un fruto pequeño, redondo y ligeramente aplanado, con un diámetro de 5 a 9 cm.
Su carne, dulce y perfumada, es una de las menos ácidas entre los cítricos, pero tiene muchas semillas.
La mandarina, que a menudo se confunde con la clementina, combina, como muchos cítricos, ofrece varios beneficios para la salud, con el añadido de un aroma embriagador.
La mandarina, una estrella de invierno en los estantes, está llena de beneficios.
¿La diferencia entre mandarinas y clementinas? Esta última no tiene semillas… y es de hecho un cítrico híbrido entre una mandarina y una naranja amarga.
La mandarina común, muy perfumada, se utilizaba en el diseño de perfumes y licores.
Pero su sabor no es su única baza: la mandarina es un formidable estímulo para la salud.
La mandarina tiene pocas calorías con sus 47,3 Cal/100 g.
Por otro lado, es rica en agua, fibra y vitamina C.
Según el Programa Nacional de Nutrición de la Salud, se recomienda comer 5 frutas y verduras al día.
Dos mandarinas representan una porción de fruta.
Es mejor comerlas crudas para aprovechar sus beneficios nutricionales (agua, fibra, vitamina C, calcio, etc.).
Los beneficios de la mandarina: ¿por qué comerla?
Pequeña pero rica en beneficios.Mandarina para prevenir el cáncer
Las mandarinas pueden reducir el riesgo de desarrollar cáncer de hígado.Los carotenoides presentes en las mandarinas, debido a su alto contenido en vitamina A, han demostrado reducir el riesgo de cáncer de hígado.
El jugo de mandarina administrado a pacientes con hepatitis C no desarrolló cáncer de hígado debido a su alto contenido en beta criptoxantina.
La mandarina tiene un alto nivel de limoneno que tiene efectos anticancerígenos y también ayuda a prevenir el cáncer de mama.
La mandarina tiene alto contenido en vitamina C
Las mandarinas contienen un alto nivel de vitamina C que proporciona una serie de beneficios para la salud.La vitamina C ayuda a combatir una serie de moléculas inestables en nuestro cuerpo conocidas como radicales libres a través de sus propiedades antioxidantes.
Todos sabemos que los radicales libres en el cuerpo pueden provocar enfermedades infecciosas y cáncer.
Los antioxidantes presentes en las mandarinas desarman los radicales libres y previenen el daño celular.
Mandarina para resolver problemas de colesterol
Las mandarinas producen sinefrina que frena la producción de colesterol en el cuerpo.Los antioxidantes presentes en la mandarina ayudan a reducir el colesterol malo y promueven el colesterol bueno.
Las mandarinas combaten los radicales libres que oxidan el colesterol, lo que hace que éste se adhiera a las paredes de las arterias.
Además, contienen fibras solubles e insolubles como la hemicelulosa y la pectina que impiden la absorción del colesterol en el intestino.
La mandarina para regular la presión arterial
Las mandarinas también ayudan a reducir los niveles de presión arterial.Están compuestas por nutrientes y minerales como el potasio que disminuye la presión arterial.
Las mandarinas hacen que el flujo de sangre se mueva suavemente a través de las arterias, lo que mantiene la presión arterial normal.
Mandarinas y la pérdida de peso
Las mandarinas son una fuente importante de fibra.Los alimentos ricos en fibra mantienen el estómago lleno durante más tiempo y reducen el deseo o la necesidad de comer más alimentos, lo que ayuda a perder peso.
Los médicos han encontrado que el consumo de mandarinas beneficios para reducir la insulina, por lo tanto, en lugar de almacenar el azúcar y convertirlos en grasas, lo utiliza como un combustible que conduce a la pérdida de peso.
Las mandarinas ayudan a mantener el sistema inmunológico saludable
La vitamina C en la mandarina es fundamental para prevenir el resfriado y es vital para el buen funcionamiento de un sistema inmunológico saludable.Las mandarinas tienen propiedades antimicrobianas que evitan que las heridas se vuelvan sépticas y las infecciones virales, fúngicas y bacterianas.
Las mandarinas previenen los espasmos del sistema digestivo y nervioso, por lo que evitan los calambres y los vómitos.
La mandarina es un purificador natural de la sangre que ayuda a eliminar las toxinas y las sustancias no deseadas del cuerpo.
Salud para la piel
La vitamina C presente en la mandarina es muy buena para la piel tanto cuando se consume internamente como cuando se aplica tópicamente sobre la piel.El consumo regular de jugo de mandarina hace que la piel brille y mejore el tono de la piel en gran medida.
Los antioxidantes presentes en la mandarina protegen la piel de los duros rayos UV y la ayudan a resistir los daños causados por el sol y los radicales libres.
También reduce los signos de envejecimiento como las arrugas, las líneas de expresión y las manchas.
Más beneficios de las mandarinas para la piel
Es un hecho conocido que los cítricos son excelentes para la piel y la mandarina no es diferente.Antioxidante
La mandarina viene repleta de antioxidantes.Puede aportar el 80% del total de las necesidades diarias de vitamina C.
Ayudan a neutralizar los efectos tóxicos de los radicales libres.
Esto hace que tu piel se vea más joven y saludable.
Piel brillante
Las mandarinas vienen con una gran cantidad de fibra dietética.Esto hace que sea fácil de limpiar el sistema.
Elimina todas las toxinas dañinas del cuerpo.
Esto le da un brillo saludable y natural a tu cara.
Mejora el tono de la piel
Las mandarinas son una buena fuente de vitamina C y E.Ambas son esenciales para una piel de aspecto saludable.
El consumo regular de mandarinas mejora en gran medida la tez.
También te da una piel impecable y libre de manchas.
Las mandarinas combaten las arrugas2
Las mandarinas son populares para combatir los signos de envejecimiento como las arrugas y las líneas de expresión.Se pueden consumir crudas o en forma de jugo, y también se pueden aplicar de forma tópica.
Cura las heridas
El aceite de mandarina (extraído de las mandarinas) es útil para el crecimiento de nuevas células y tejidos.Esto ayuda a curar las heridas más rápido.
Beneficios de las naranjas mandarinas para el cabello
Antioxidantes que ayudan al cabello
Las propiedades antioxidantes de las mandarinas ayudan a combatir la contaminación.De ahí que protejan tu cabello acondicionándolo.
Brillo y rebote
Puedes aplicar tópicamente el jugo de mandarina a tu cabello y enjuagarlo bien después.El brillo y el rebote instantáneos serán visibles en tu cabello.
Asegúrate de aplicar el jugo de mandarina sólo después de añadirlo a tu aceite capilar.
La mandarina es baja en calorías
La mandarina es baja en grasas y proteínas.Es una fruta baja en calorías muy adecuada para las personas que quieren perder peso.
Contiene hidratos de carbono asimilables a azúcares que proporcionan al organismo una energía rápida.
Anti fatiga
La mandarina es una excelente fuente de vitamina C.Comer mandarinas estimulará el sistema inmunitario y combatirá el cansancio, así como el frío invernal.
Rica en antioxidantes
La mandarina es rica en flavonoides, componentes antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, responsables del envejecimiento de la piel y de muchas enfermedades.La mandarina podría prevenir ciertos tipos de cáncer.
El consumo de cítricos reduciría los riesgos de cáncer de boca, faringe y tracto digestivo gracias a los antioxidantes que contienen.
Gracias a los carotenoides que estimulan la producción de células óseas y la absorción de calcio, las mandarinas son excelentes para tus huesos.
La mandarina contiene carotenoides, ricos en vitamina A, vitamina E, beneficiosa para la piel, y vitamina C, que estimula el sistema inmunitario.
Una alianza ideal para hacer frente a virus como la gripe o los resfriados que suelen circular en invierno.
Además, el albedo, la piel blanca y amarga que se encuentra entre la cáscara y el fruto, a menudo abundante en las mandarinas, es especialmente rico en flavonoides, componentes antioxidantes.
Estas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias podrían desempeñar un papel en la prevención de ciertos tipos de cáncer, especialmente el de colon, y de enfermedades cardiovasculares.
Por último, las mandarinas tienen un efecto antiinflamatorio gracias a los flavonoides que contienen.
Prevención de enfermedades cardiovasculares
Su bajo contenido en fibra, también soluble, lo convierte en un aliado muy interesante para regular los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.Así, el consumo de mandarinas ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y limita el riesgo de aterosclerosis.
Gracias a las fibras solubles que contiene, la mandarina estimula la digestión con suavidad y reduce los trastornos digestivos.
Rico en minerales y oligoelementos
La mandarina es rica en yodo, calcio y potasio, muy importantes para la salud.Cáscaras multiusos
Además de por su pulpa, la mandarina también es conocida por su cáscara, que es muy rica en flavonoides y concentra su fragancia incluso cuando está seca.Para una buena conservación, es mejor enjabonar y enjuagar previamente las frutas.
A continuación, coloca la cáscara, sin el blanco, en papel de horno y sécala en el horno a 60°C.
Para obtener el polvo, que es más fácil de usar, es necesario mezclar finamente y luego tamizar.
Este polvo puede utilizarse para condimentar la mayonesa, la vinagreta, el yogur o el muesli.
Cómo elegir una mandarina
La mandarina es un fruto esférico con un diámetro de 5 a 8 centímetros.Cuando se cosecha, la mandarina tiene una corteza fina de color rojo anaranjado y una pulpa jugosa, dulce y fragante.
La pulpa está dividida en unos diez cuartos y contiene semillas.
Diferencias entre mandarinas y clementinas
La clementina, a diferencia de la mandarina, es un híbrido obtenido del cruce de la naranja dulce y la mandarina.La mandarina contiene menos semillas, tiene una piel más fina que se puede quitar fácilmente y tiene una carne más ácida y menos dulce que la clementina.
Las diferentes variedades
Existen muchas variedades, generalmente clasificadas en seis grupos, entre ellas la mandarina común, muy perfumada, también llamada Blidah (en Argelia) o Eze (pueblo sobre Niza).Originaria de Japón, la satsuma se ha aclimatado en España.
Se degusta ante la coloración anaranjada de su fina piel que se desprende muy fácilmente.
Conservación de la mandarina
La mandarina puede conservarse durante una semana aproximadamente a temperatura ambiente.Puede duplicar su tiempo de conservación colocándolo en la bandeja de verduras del frigorífico.
Preparación de la mandarina
Hay diferentes variedades de mandarina y multitud de recetas para hacer con esta fruta.¿Cómo se cocina? ¿Cómo se puede combinar?
La mandarina se puede cocinar como la naranja:
Exprimido en jugo, sola o con otras frutas.
Se añade a una macedonia quitando previamente la piel que cubre los gajos.
La cáscara puede utilizarse para sazonar una salsa o una vinagreta.
También se pueden hacer mermeladas y jaleas completamente naturales con las mandarinas.
En salsas para acompañar diferentes platillos.
Simplemente como un postre saludable:
Gelatina de mandarina
Ingredientes:1 caja de gelatina sin azúcar
1 taza de agua hirviendo
1/2 taza de agua fría
1 taza de jugo de mandarinas
1 taza de piña triturada en forma de jugo
Preparación:
En un plato, añade la gelatina y el agua hirviendo y sigue removiendo hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Ahora añade el agua fría y la piña junto con el jugo de mandarina.
Déjalo enfriar en la nevera hasta que esté completamente cuajado.
Cuando esté bien cuajada, córtala en cuadrados y sírvela.
Ensalada de frutas con mandarina
Ingredientes:1 mandarina
1 taza de piña en trozos
1 taza de cerezas
1 taza de coco laminado
Preparación:
Integra la mandarina, los trozos de piña y las cerezas.
Ahora combina estas frutas con el coco laminado.
Revuélvelo bien y mézclalo.
Déjalo enfriar en la nevera durante unas horas y disfruta de esta ensalada fría.
Puedes agregar un poco de miel para añadir dulzor.
También puedes añadir otras frutas como uvas sin semillas.
Esta deliciosa ensalada de frutas puede disfrutarse en cualquier momento, especialmente durante el verano.
Las mandarinas no contienen grasa, sodio, colesterol ni grasas saturadas.
Así que come todas las mandarinas que quieras en un día.
Cuidado con los excesos
Como la mayoría de los cítricos, las mandarinas no se recomiendan en caso de trastornos gástricos y no deben asociarse a ciertos medicamentos, como los antiinflamatorios o la aspirina.El aceite esencial de mandarina, fotosensibilizante, está contraindicado para las mujeres embarazadas o lactantes, los niños pequeños o las personas alérgicas y asmáticas.
Por último, es mejor comerla entera y no en jugo para aprovechar al máximo sus fibras.
Fuente: este post proviene de la gastritis tiene cura, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: