Te dejo unas tablas que te ayudarán a la hora de elaborar tu pauta alimenticia.
BUENAS FUENTES DE PROTEÍNAS
MODERADO
BUENO
PERFECTO
Pechuga pollo
*
Otras parte del pollo
*
Pechuga de pavo
*
Otras partes del pavo
*
Peces de agua salada
*
Peces de agua dulce
*
Carne roja magra
*
Clara de huevo
*
Productos lácteos sin grasa
*
Legumbres
*
Semillas oleaginosas (con cuidado)
*
Proteína polvo, batidos dietéticos
*
BUENAS FUENTES DE GRASAS
MODERADO
BUENO
PERFECTO
Pescado (salmón, caballa, arenque,?)
*
Semillas oleaginosas
*
Aceite oliva
*
Aceite colza
*
BUENAS FUENTES DE CARBOHIDRATOS
MODERADO
BUENO
PERFECTO
Avena
*
Arroz integral
*
Batata
*
Legumbres
*
Verduras
*
Productos de trigo integral
*
Algunas frutas
*
ALIMENTOS IMPORTANTES Y SU VALOR NUTRICIONAL (POR 100 GRS DE PRODUCTO CRUDO)
Calorías (kcal)
Proteínas g)
Grasas (g)
Carbohidratos (g)
Pechuga pollo
109
25
1
0
Muslo de gallina
129
21
5
0
Pechuga pavo
114
24
2
0
Muslo pavo
174
21
10
0
Carne (lomo)
116
19
4
1
Carne de ternera (redondo)
243
17
19
1
Carde de ternera (solomillo)
233
19
17
1
Carne de cerdo (pierna, costilla)
156
21
8
0
Cerdo (escápula)
295
18
24
0
Atún
89
19
1
1
Carpa
100
16
4
0
Leche (sin grasa)
36
4
0
5
Leche (1.5% de grasa)
54
4
2
5
Leche (5.8% de grasa)
63
4
3
5
Queso bajo en grasa
205
29
9
2
Queso Cottage (bajo en grasa)
81
14
1
4
Queso Cottage (graso)
143
16
7
4
Huevo (1 unidad = 40g)
65
5
5
0
Clara de huevo (1 unidad =24g)
12
3
0
0
Avena
375
14
7
64
Arroz
344
8
0
78
Pan de centeno
257
8
1
54
Patatas
92
3
0
20
Judías
313
22
1
54
Garbanzos
303
20
3
49
Lentejas
334
26
2
53
Guisantes
88
7
0
15
Brócoli
24
2
0
4
Pepino
12
1
0
2
Zanahoria
36
1
0
8
Espinacas
16
2
0
2
Tomate
20
1
0
4
Manzana
28
0
0
7
Piña
59
0
1
12
Plátano
100
1
0
24
Uvas
85
1
1
18
Nuez
637
19
57
12
Almendra
608
28
52
7
Avellana
676
16
64
9
Cacahuete
591
27
47
15
Fuente: este post proviene de Blog de get-fit, donde puedes consultar el contenido original.
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