Ingredientes
300 gr de Calabaza
2 patatas grandes
1 cebolla
100 gr de pescado blanco (merluza, congrio, lenguado, etc)
1 rodaja de pan integral (equivalente a dos dedos)
Preparación
En 300 ml de agua caliente coloca a cocer la calabaza hasta que esté blanda (25 minutos), en esa misma agua pon a cocer la patata sin piel.
En una sartén con 1 cucharada de aceite pon a saltear la cebolla picada finamente. Agrega la cebolla con la calabaza y la patata y pasa por un triturador hasta obtener una textura homogénea, agregas una pizca de sal.
Coloca el pescado a la plancha en 1/2 cucharada de aceite de oliva por 8 minutos y agrégalo al puré de calabaza.
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