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Muesli crujiente de quinoa y avena

Granola with quinoa


Para mí no hay desayuno mejor que un buen tazón de muesli casero. Hasta cuando estoy de vacaciones echo de menos mis boles de muesli. Ya no se la infinidad de recetas que he probado y tranquilos que poco a poco las iré publicando todas, pero este muesli crujiente de quinoa y avena con pecanas me ha gustado tanto que se ha saltado la cola de publicaciones y es la receta de hoy.



Como iréis viendo no hay grano que se me resista y es que se pueden usar muchos cereales además de la avena para hacer muesli. Hoy le ha tocado a la quinoa ,que es uno de mis alimentos favoritos y queda súper crujiente en el horno. La quinoa tiene unas propiedades que ni la avena puede igualar; además de ser rica en minerales y vitaminas, la quinoa es una gran fuente de proteínas. Ah, ¡casi se me olvida!, esta receta es apta para celiacos, pero acordaros de comprar copos de avena sin gluten.

Granola quinoa


Para acompañar al muesli, os recomiendo leche de coco, unas rodajas de plátano y unos arándanos. También podéis tomarlo con yogurt, o llevároslo al trabajo como snack. Todas las recetas de muesli del blog están listas en unos 20′. Estoy segura de que te vas a enganchar después de probar este bol de Muesli Crujiente de Quinoa y pecanas.

Quinoa Granola recipe


Este muesli será vuestro aliado para empezar el día con fuerza. Espero vuestros comentarios y no olvidéis puntuar la receta debajo, ¡hasta la próxima!

Muesli Crujiente de Quinoa y Avena


 

Granola crujiente de quinoa y pecanas, otra deliciosa receta de granola casera para que crujan vuestros desayunos.

1 1/3 taza (140g) de copos de avena

1/2 taza (130g) de quinoa

1/2 taza (50g) de pipas de calabaza

1/2 taza (75g) de pecanas

1 cdta. canela

1/2 taza (120g) de miel

4 Cdas. de chocolate negro, en trocitos (opcional)

Toppings para el bol

1 plátano

1 puñado de arándanos

Precalienta el horno a 180°C.

Mezcla en un bol todos los ingredientes intentando que queden bien impregnados con la miel.

Forra una bandeja de horno con papel vegetal, echa el muesli y espárcelo bien. Hornea 15-20′ a 180ºC o hasta que esté dorado.

A los 10′ abre el horno y mueve el muesli con una cuchara para que se dore por todos lados.

Déjalo enfriar o te quemarás. Después guárdalo en botes de cristal y listo para el desayuno.

Lo puedes tomar durante dos semanas o más.

*Si no tenéis pecanas podéis sustituir por nueces normales.

*Que no tienes pipas de calabaza en la despensa, puedes añadir pipas de girasol o simplemente no las añadas.

*Si eres vegano puedes sustituir la miel por sirope de arce, de arroz o néctar de agave.

*Para hacerla todavía más dulce añade 1 taza entera de miel o de sirope.

Detrás de las fotos siempre hay un escenario con los reflectores, difusores…Aprende a sacar fotos a tus platos en la sección de Fotografía de Comida.

Muesli quinoa


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