A continuación voy a poner como ejemplo una dieta para varios atletas veganos. Esto es solo un ejemplo por lo que no puede ser seguido por todo el mundo y habría que adaptarlo, ya que cada persona es un mundo y variaría en función del peso, edad, nivel de actividad, tolerancia a ciertos alimentos, niveles de resistencia a la insulina, etc.
Ejemplo para veganos:
Comida 1.
100 gramos de porridge o gachas de copos de avena con canela + 1 plátano+ 1 puñado de frutos rojos.
30 gramos de avellanas.
En esta comida tenemos más o menos
19gr de proteínas,
83gr de carbohidratos,
25gr de grasas y cierta cantidad de vitaminas y minerales.
Comida 2
120 gramos de lentejas rojas u otra legumbre (pesadas en seco) con 100 gramos de verdura de hoja verde, zanahoria, pimiento… + 80 gramos de arroz + 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 manzana pequeña y 1 mandarina.
En esta comida tenemos más o menos
38 gramos de proteínas,
150 de hidratos
y 14 de grasas.
Comida 3
50gr de frutos secos (Almendra, anacardo, avellana…)
-Una pieza de fruta libre elección
30 gramos de proteína vegana de arroz y guisante.
Esta comida contiene más o menos
33 gr de proteína,
27 de carbohidratos
y 32 de grasas
21:00h – CENA
Ensalada completa con una cucharada de aceite de oliva virgen extra (verdura de hoja verde, dados de calabacín, tomatitos cherry, aceitunas…)
Un plato de 150gr de pasta de lentejas o de garbanzos + una cuchara de tomate natural con especias tipo orégano, ajo, pimienta etc… Eso ya al gusto de cada uno
1 pieza de fruta +2 onzas de chocolate negro al 85-90%
Esta cena más o menos contendría:
43 gramos de proteína,
87 de carbohidratos
21 de grasas.
Además de contener una buena porción de:
Fibra
Vitaminas
Minerales.
Fuente: este post proviene de Wellnessport Santander, donde puedes consultar el contenido original.
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