Pd 008: El secreto de la industria alimentaria con Aitor Sánchez García

Realmente, el secreto de la industria alimentaria no es algo muy esotérico o difícil de imaginar, sino algo muy obvio: para sobrevivir debe optimizar su beneficio. Esto no es algo conspirativo, sino la cruda realidad. Por eso es tan importante estar informado, saber leer etiquetas, no dejarse engañar por las atractivas cajas diseñados por los departamentos de marketing, y saber que lo que es bueno para el bolsillo muchas veces no lo es para la salud.
Hoy te traigo a Aitor Sánchez García. Él es un investigador y nutrionista que conoce en profundidad este tema y además lo explica de forma objetiva y al estilo “al pan pan y al vino vino.” Aitor es además un prolífico escritor en su blog midietacojea.com dónde mete el dedo en el ojo a las modas dietéticas, nos ayuda a entender mejor el mundo de los aditivos en la alimentación y promueve una alimentación local y estacional entre otras cosas…Un investigador con principios.
Además, Aitor es un tío genial y con compromiso social (en su grupo boy scout), así que no te lo puedes perder en esta entrevista donde hablamos de aditivos, productos ecológicos, nutrición y mucho más… Abajo tienes el video, o si prefieres escucharlo en tu teléfono el podcast.
Video de la entrevista con Aitor Sánchez García

Audio (podcast) de la entrevista
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