Hoy te dejo una receta con la que puedes guardar durante más tiempo las manzanas, en el caso de que se estén poniendo maduras, o si por el contrario están bién puedes crear un snack más sano que los comerciales.
Te voy a enseñar como puedes deshidratar manzanas de una forma rápida y fácil.
Ingredientes
4 manzanas, en mi caso escojí de la variedad Fuji, pero cualquier variedad te sirve.
Elaboración
Primero lava muy bién la manzana con agua y un cepillo de coco que existe para lavar frutas y verduras. en el caso de que no tengas este cepillo, no te preocupes, pues puedes lavarlas a conciencia debajo del grifo y ya está.
No las peles.
Trocea las manzanas en láminas con la ayuda de una mandolina, un pelador de verduras o un cuchillo muy muy afilado.
Las láminas tienen que ser finas, para que la deshidratación se realice de forma uniforme.
Si laminas las manzanas con el cuchillo, intenta que te quede toda la lámina uniforme para que no existan parte que se deshidraten y las otras no.
Coloca las cuatro manzanas laminadas en las bandejas del deshidratador.
Si no tienes deshidratador y el tiempo lo permite, porque existe un sol radiante, lo colocas en una bandejas.
Si no tienes deshidratador y lo realizas en el horno, tienes que disponerla igualmente en una bandeja, colocar la temperatura lo más baja posible y dejar la puerta entreabierta.
En mi caso como tengo deshidratador lo realizaré con él. Pongo la temperatura a 42ºC y lo deshidrato durante 8 horas.
Et voilà!
En el siguiente enlace te dejo el vídeo con el paso a paso.
Manzana Deshidratada
Gracias por leerme ...
Fuente: este post proviene de Alimentación Holística, donde puedes consultar el contenido original.
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