La especia dorada para una salud de oro

La cúrcuma ha sido utilizada durante miles de años en la cocina de la India como el principal ingrediente del curry. La cúrcuma da a los platos indios un color dorado intenso. También es una herramienta clave en la medicina ayurveda, la tradición médica antigua de la India, para el tratamiento de una gran variedad de condiciones. La cúrcuma es uno de los remedios caseros más seguros, más antiguos y de más fácil acceso de todo el mundo. Tiene un amplio número de usos, se almacena fácilmente, y es barata. Recientemente, la cúrcuma ha ganado el reconocimiento de la comunidad científica por su potencial para disminuir el colesterol, reducir el nivel de azúcar en la sangre en los diabéticos, aliviar la artritis, apoyar a la función del hígado, mejorar la digestión, reducir los calambres menstruales, reducir la inflamación en el colon, cicatrizar las heridas, y luchar contra el cáncer. Sus usos medicinales son amplios debido a sus propiedades antiinflamatorias, antisépticas y cualidades antioxidantes. La cúrcuma pertenece a la familia del jengibre. El extracto de cúrcuma, la curcumina, es el principal mérito de las capacidades curativas de la cúrcuma, pero hay varios otros compuestos en la planta que contribuyen a sus propiedades promotoras de la salud. Existen varias formas de introducir la cúrcuma en la rutina diaria. La forma más fácil es cocinar con la presentación en polvo. Esto puede ser usado como parte de una mezcla de polvo de curry o se puede añadir directamente en una comida. También se encuentra disponible en forma de píldora. Se puede comprar como extracto de cúrcuma aislado, pero tomar la hierba entera proporciona los beneficios adicionales de los otros compuestos curativos naturales. La cúrcuma es un suplemento muy seguro, sin conocidos efectos adversos graves.