La ciruela pasa efectiva para frenar las caries y la gingivitis.
Los dientes son un sitio ideal para encontrar algunas de las 350 especies de bacterias, algunas de estas son beneficas ya que nos ayudan a procesar los alimentos preveniendo enfermedades, pero otras que no son beneficas como la streptococus mutans, este germen además de producir las caries se vuelven más resistentes y por lo mismo más dificil de eliminar, explicó el Dr. José Fausto Rivero Cruz titular de la investigación y académico del Departamente de Farmacia de la Facultad de Químca de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). El ha escrito lo importante que son las ciruelas pasas para la salud.
El Dr. Rivero se ha dedicado a estudiar es uso de las ciruelas pasas para la salud , así como también las plantas comestibles y medicinales en México y sus compuestos antimicrobianos útiles para la prevención de las bacterias que atacan dientes y encías, así como las posibles soluciones que se pueden dar por medio de algunos frutos como la ciruela pasa.
En la investigación del Dr. José Fausto Rivero Cruz también participó Fernando Gabriel Hernández, estudiante de la maestria en Ciencias Químicas y Christine D. Wu, del Departament of Pediatric Dentrist de la Universidad de Illinois, Estados Unidos.
Se ha llegado a la conclusión que son muy efectivas las ciruelas pasas para la salud, ya que contiene un triterpenoide que inhibe el crecimiento de bacterias en la boca, espcialmente la gingivitis y de streptococus mutans que son las que ocacionan las caries.
Se realizó una investigación en la Facultad de Química de la UNAM, misma que señala que la ciruela pasa que estudiaron provenientes de California, Estados Unidos, impidieron a las bacterias que se hicieran más resistentes y no permitiendo que se adhieran al diente.
El investigador espera desarrollar una fórmula que incluyan los compuestos de la ciruela a las pastas dentales para prevenir las caries.
¿Porqué se decidió estudiar la prunus domésticaL. (Rosaceae)? Además de ser una de las 20 especies más comercializadas en el mundo se ha comprobado también que ayudan al intestino perezoso y sus trastornos, además de la menopausia, y esteoporosis.
Les mando saludos
Gloria Garza
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