Arroz con pollo y almejas

Hoy os un traigo un plato estrella que no necesita de muchos ingredientes para brillar, aunque cada persona le puede añadir lo que más le guste, yo lo voy a hacer muy sencillo porque no me gustan las comidas recargadas con todo tipo de ingredientes, no me demoro más y os voy a enseñar a preparar arroz con pollo y almejas, vale para cualquier dieta, está preparado así para que lo podáis comer sin miedo



Arroz con pollo y almejas, ingredientes para cuatro personas 

- 400 gr de arroz

- 200 gr de pechuga de pollo

- 200 gr de almejas

- Cuatro cucharadas soperas de aceite 

- 3 ajos

- 1 cebolla 

- 125 ml de vino blanco

- 1 cubito de avecrem

- Azafrán 

- Sal

- Agua

Arroz con pollo y almejas, preparación 

En una sartén echamos el aceite y cuando esté caliente añadimos la pechuga de pollo cortada a taquitos, la dejamos dorar un poco.

Una vez dorado ponemos el ajo y la cebolla cortados y removemos.

Pasados unos minutos vamos a añadir el vino blanco y cuando evapore un poco podemos poner las almejas hasta que se abran 

Ya abiertas las almejas vertemos un vaso de agua, el azafrán y el avecrem y ponemos el arroz.

Si veis que se queda seco podemos añadir más agua o incluso caldo de pollo de tetrabik hasta que quede a vuestro gusto.

Pasados unos 10 minutos de cocción del arroz comprobamos si está hecho o si necesita algo más dejamos otros cinco minutos. Aliñamos con sal al gusto

Una vez que apaguemos el fuego dejamos reposar el arroz unos minutos y...A COMER!