Ingredientes:
1 taza de lentejas en remojo (dejar remojando previamente la noche anterior o durante 8 horas)
75 gramos de harina de avena o de trigo
Una cebolla grande
Tres dientes de ajo
Unas ramitas de perejil fresco o cilantro
Sal y comino
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen
Cocer las lentejas y escurrirlas para comenzar a triturarlas suavemente con una cuchara o tenedor. Machacar los dientes de ajo e ir agregando todos los ingredientes. Añade la harina a la masa e ir unificando todo con las manos.
Deja reposando la masa en la nevera por 30 minutos, luego sacarla para darle la forma de hamburguesas. Ir calentando en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva para dorar las hamburguesas de lado y lado a fuego medio.
Al terminar, puedes servirlas en un pan con tus verduras favoritas: lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y acompañar de tus salsas preferidas.
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