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Hamburguesas de lentejas

Esta es una receta deliciosa tanto para veganos y vegetarianos, así como para aquellos que les guste probar recetas diferentes a las tradicionales. Es sencilla de preparar y resultan muy saludables, perfecta para un día libre de carnes.

Ingredientes:

1 taza de lentejas en remojo (dejar remojando previamente la noche anterior o durante 8 horas)

75 gramos de harina de avena o de trigo

Una cebolla grande

Tres dientes de ajo

Unas ramitas de perejil fresco o cilantro

Sal y comino

Pimienta negra molida

Aceite de oliva virgen
Cocer las lentejas y escurrirlas para comenzar a triturarlas suavemente con una cuchara o tenedor. Machacar los dientes de ajo e ir agregando todos los ingredientes. Añade la harina a la masa e ir unificando todo con las manos.

Deja reposando la masa en la nevera por 30 minutos, luego sacarla para darle la forma de hamburguesas. Ir calentando en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva para dorar las hamburguesas de lado y lado a fuego medio.

Al terminar, puedes servirlas en un pan con tus verduras favoritas: lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y acompañar de tus salsas preferidas.

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Etiquetas: Recetas

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