Hoy día se conoce la importancia de añadir frutas y verduras a nuestra dieta. Esto se debe,
a los beneficios que aportan a nuestro organismo, gracias a su aporte de nutrientes, tales
como:
vitaminas y minerales. Que actúan como importantes antioxidantes.
Fibra, para regular nuestro tránsito intestinal.
Carbohidratos, fuente importante de energía.
Agua, para mantenernos hidratados.
Pero además si las frutas y verduras que consumimos son de temporada, obtendremos más
beneficios añadidos. Ya que éstas, se recogen en su momento óptimo, sin manipulaciones y
maduración en cámaras, proporcionando una calidad nutricional adecuada y además,
conservarán sus cualidades organolépticas intactas, a lo que se refiere a textura, sabor,
olor y color. Por otro lado, serán más sanas ya que al mantener su calendario natural, se
adecuan a las condiciones climáticas y no empobrecen el suelo de cultivo, lo que ayuda
también a nivel económico, generando menos costes en mantenimiento del suelo y ahorrando
en transportes.
El mes de Abril, es un mes revoltoso, en el que el campo tiene fama de informal, por sus
bruscos cambios. Se mezclan días de primavera, soleados y apacibles con otros de carácter
invernal.
Sin embargo, el mes de abril trae consigo una importante variedad de frutas y verduras,
dispuestas a enriquecer nuestra dieta.
Frutas del mes de Abril: fresas, limón, naranja, pomelo, níspero, plátano.
T odas estas frutas contienen un alto contenido en vitamina C, además de otras vitaminas.
Como ya sabemos, la vitamina C es un importante antioxidante y necesario para varias
reacciones enzimáticas de nuestro metabolismo. Se trata de un nutriente esencial, que al
ser una vitamina hidrosoluble, no tiene la capacidad de almacenarse en el organismo, por lo
que es recomendable su ingesta diaria.
Otras características de estas frutas son:
Fresas: contienen en agua, fibra, no tiene casi calorías, Hidratos de Carbono y
vitaminas además de la C, también E, minerales (potasio, magnesio y calcio) y ácido
málico. Es una fruta con propiedades diuréticas y laxante. ¡Un excelente depurador!
Níspero: rico también en vit C y A, minerales (como potasio y magnesio). Contiene
pocas calorías y un contenido equilibrado en azúcares, además de carotenos, y
potentes antioxidantes. ¡Es un fruto digestivo y depurativo!
Plátano: contiene vitaminas A y C, y pequeñas cantidades del grupo B, los minerales que contiene son sobre todo potasio, magnesio, fósforo, calcio. Se trata de una fruta calórica, pero también contiene agua y fibra. Es una fruta astringente, por lo que tiene propiedades beneficiosas contra problemas intestinales. Ayuda a nivel del sistema nervioso y muscular, evita calambres. Y muchas más propiedades beneficiosas.
Pomelo: Además de ser rico en vitamina C, también lo es en vitamina A y del grupo B. Minerales, como las frutas anteriores, y rico en ácido fólico, cítrico, málico. Es una fruta excepcional, que nos ayudará en disminuir la retención de líquidos, en el colesterol, en la hipertensión… Actuando como un ¡excelente desintoxicante y depurador!
Verduras del mes de Abril: Acelga, Ajo, Berenjena, Brócoli, Calabacín, Calabaza, Cebolla,
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