En esta época de calor lo que más apetece son comidas ligeras y nutritivas. Hoy os presento esta ensalada tibia con flor de parmesano, es muy sencilla, rápida de hacer.
Pero antes vamos a conocer un poco sobre las características nutricionales del parmesano: Por cada 100gr de queso nos aporta 3560gr de proteína, 2580 de grasa, no contiene ni azúcares ni carbohidratos. Micronutrientes a destacar vit. B3, A, B9, B7, calcio, fibra entre otros como zinc, fósforo…
Muy recomendable en aquellos periodos en que el aporte de calcio debe estar muy presente, embarazo, niños, deportistas, menopausia…
INGREDIENTES
Crea tu ensalada con los ingredientes que desees.
PARA LA FLOR
Queso parmesano orgánico rallado o para rallar.
ELABORACIÓN
En una plancha antiadherente con una gota de AOVE espolvorea el queso. Cuando se funda con ayuda de una espátula lo giras. Posteriormente coge una taza gírala y tómala a modo de molde. Ponle el queso y cuando se enfrié ya tienes lista tu flor y añádele dentro lo que prefieras.
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de HelmFit , donde puedes consultar el contenido original.
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