Eres un ferviente admirador de la comida crujiente como patatas fritas?, te encantan los quesos curados, embutidos, carnes grasas y alimentos procesados como los donuts o las galletas forman parte de tu menú diario?, Tienes el Colesterol alto? aquí la mejor dieta para controlarlo! si es así entonces es posible que ya tengas el colesterol elevado y tal vez no seas consciente de ello. Cuidado! porque puedes estar muy cerca de enfermar tu corazón y sufrir graves enfermedades
El colesterol en nuestro cuerpo cumple funciones importantes a nivel hormonal, regulador, y energético, su producción en nuestro cuerpo se regula de acuerdo a la concentración presente en nuestras células, un 80% es fabricado por nuestro cuerpo y un 20% aportado a través de la dieta ( de lo que comemos todos los días).
Funciones del colesterol en el organismo
El colesterol (grasas) son indispensable para la vida y cumplen un papel importante en nuestro organismo, algunos de ellos son:
Es precursor de la vitamina D, esencial para un correcto metabolismo del calcio. Además se ha demostrado que existe una relación directa entre el déficit de vitamina D y su estrecha relación con la Obesidad.
Es precursor de las hormonas sexuales: progesterona, estrógenos y testosterona
Actúa como precursor de las hormonas corticoesteroidales: cortisol y aldosterona
Es precursor de las Sales Biliares: esenciales en la absorción de nutrientes (lípidos) y es la vía principal para excreción del colesterol corporal
Función Estructural: el colesterol es un componente muy importante en las membranas plasmáticas de las células.
Cómo se regula su producción?
La producción de colesterol se regula de acuerdo a la cantidad de colesterol que “aportas en los alimentos” (una alta ingesta de colesterol en los alimentos conduce a una disminución neta de la producción endógena y viceversa) con la participación de otros mecanismos que mantienen la homeostásis o equilibrio metabólico.
En pocas palabras si tu colesterol es alto tu cuerpo “fabrica menos colesterol porque una parte es producida por el organismo y la otra parte la aportas tu través de la dieta.
Cuando aumenta la cantidad de colesterol en la dieta por lo que comemos se rompe el equilibrio, tu organismo intentará compensarlo con el colesterol HDL el encargado de atrapar el colesterol que se deposita en las arterias y en nuestros tejidos para que estemos “sanos”. Pero llega un momento en que si y aumenta el colesterol LDL este se deposita en las arterias, nuestro organismo no puede compensar ese exceso de grasas y puede causar graves daños taponando las arterias, produciendo un aumento la tensión arterial lo que puede causar en ACV (accidente cerebro Vascular) un ICTUS cerebral o un infarto de miocardio.
Cifras de colesterol normales y altas
Sabes cuál es la cifra óptima de tu nivel de colesterol?, se han establecido unas cifras de colesterol plasmáticas que te servirán de guía: si hace poco te has echo una analítica de sangre y tienes tu perfil lipídico entonces ten en cuenta:
Colesterol por debajo de 200 mg/dL: Es la concentración recomendada para mantener un riesgo Muy bajo de enfermedades cardiovasculares.
Colesterol entre 200 y 239 mg/dL: Es un riesgo intermedio, pero si tu tienes otros factores de riesgo o enfermedades como obesidad o diabetes Mellitus (tipo II), entonces tu riesgo aumenta y debes tener un tratamiento o dietoterapia que te permita perder peso y controlar la Diabetes.
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Colesterol por encima de 240 mg/dL: Esta cifra de termina un alto riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Qué síntomas te avisan de colesterol alto?
Existen algunos síntomas que te pueden alertar!, como son síntomas generales que se pueden asociar con cansancio, es necesario que tengas presente que si tienes varios de estos síntomas juntos es porque tu colesterol está elevado.
Piernas inflamadas y adormecimiento en las extremidades inferiores
Urticaria en la piel (granitos blancos)
Dolor de cabeza fuerte o migraña
Cansancio, ganas de dormir mas de lo común
Mareos
Pérdida del equilibrio
Pérdida de visión o visión borrosa
Tienes digestiones mas pesadas cuando comes grasas
Aparece estreñimiento
Sensación de boca seca
Cómo controlar el colesterol?
La obesidad
obesidad central (abdomen)
El sobrepeso
El exceso de azúcar
Tabaco
hipertensión
Hipertriglidiceridemia (triglicéridos altos)
El sedentarismo
Y todos estos factores se pueden modificar!!! y esa es una excelente noticia por la que hay que trabajar!. Con pequeños esfuerzos cada día y pasos hacia adelante podrás cambiar tus hábitos hacia unos mas saludables.
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Como hemos dicho los alimentos juegan un papel crucial, te dejaré un listado con los alimentos que debes controlar o consumir poco y los que deben “primar” porque además de ser saludables, te permitirán bajar el colesterol y de paso adelgazar.
Alimentos a controlar
Debes controlar el consumo de grasas Trans. En este artículo tendrás un listado con los alimentos que contiene esta grasa tan dañina.
Ten precaución con los productos de casquería como carnes rojas, vísceras, carnes grasas etc. Y controla comer menos alimentos grasos, opta por estilos de cocción mas saludables. Si te gusta el huevo evita comer la yema y come solo la clara.
Alimentos a incluir
Que no te falten las grasas buenas como el aguacate, los frutos secos o el aceite de oliva virgen. Las frutas y las verduras deben formar parte de tu menú diario y por supuesto la avena es una gran aliada que no debe faltar en tus desayunos.
Te invito a que nos cuentes que has echo para bajar el colesterol?, algún otro alimento que quieras incluir? déjanos tus comentarios!
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