Hoy en día, el aguacate es una rica fuente de grasas monoinsaturadas, es uno de los acompañantes que más nos gustan en nuestras comidas y ensaladas. Es bueno para el corazón y está lleno de nutrientes importantes. Su alto contenido en vitamina E refuerza el sistema inmunitario, mantiene la piel sana y ayuda a prevenir cardiopatías.
El aguacate aparte de contener vitamina E ayuda a rejuvenecer la piel, es por ello que hoy en día hay tantas cremas para eliminar arrugas y machas de la piel a base de aguacate.
- Su contenido en luteína es un importante complemento antioxidante. Además previene las cataratas oculares y la degenarición macular.
- Su alto contenido en grasas monoinsaturadas reduce el colesterol.
- Es una buena fuente de magnesio que ayuda a mantener el corazón sano.
Primera propuesta de receta: AGUACATES RELLENOS DE AHUMADOS.
Consejos prácticos:
Escoge aguacates con la piel sin dañar y sin puntos blandos.
Para comprobar que está en su punto, presiona ligeramente con el pulgar: la pulpa debería ceder ligeramente.
Para que maduren más rápido, guárdalos en una bolsa de papel con un plátano. Para cortarlos, hazlo a lo largo hasta el hueso y gira las dos mitades en sentido contrario. Extrae el hueso con un cuchillo.
Una vez cortados, sumérgelos en un aderezo de zumo de limón y vinagre para evitar que se oxiden.
Segunda propuesta de receta: ENSALADA DE SALMÓN, AGUACATE Y PATATA.
Esto es todo. No olvides compartirlo con los demás. Ya sabéis, a comer aguacates que además de ricos son muy sanos.
PD: Abiertos por la mitad y rellenos de leche condensada son una delicia.
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