Pastelitos de coco y plátano {FitKen} { Suscríbanse al canal https://goo.gl/bsdmpO }
Hola amigos!!
Hoy he preparado unas bolitas de avena y coco. Están riquísimas y es una forma de cargarnos de energía con hidratos de carbono saludables. Si no tenéis harina de avena (yo no tenía) podéis moler copos (hojuelas) o utilizar los copos enteros!! Espero que os gusten!!
Ingredientes para hacer los pastelitos de coco y plátano:
– 1 o 2 plátanos muy maduros
– 125 gramos de coco rallado
– 150 gramos de harina de avena (copos u hojuelas molidos)
– vainilla
– 70 ml de aceite de coco (o el que se prefiera)
Cómo preparar los pastelitos de coco y plátano:
Lo primero que tenemos que hacer es aplastar los plátanos con un tenedor. Posteriormente añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien (si ves que queda demasiado seco puedes agregar un poquito de agua o leche vegetal, pero a mí no me hizo falta). Solamente nos queda hacer bolitas ( o con forma de galleta) y hornearlos a 180ºC durante 15 minutos y listo!!! :-D
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