Evita cocinar con papel Aluminio
Recientes estudios han demostrado que el Aluminio a diferencia de otros tipo de minerales no es requerido por el organismo, al contrario mediante su consumo éste se acumula en los riñones, el cerebro, los pulmones, el hígado y la tiroides donde compite con el calcio para su absorción por parte de los huesos llevando a debilitarlos, estimándose que contribuye a la osteoporosis.
Así mismo otros estudios estiman que los efectos mediante la contaminación por consumo de Aluminio pueden directamente afectar el sistema nervioso central y contribuir al deterioro del cerebro mediante la producción de ciertos fenómenos oxidativos.
Según un análisis realizado por investigadores de la Universidad de Kentucky Medical Center y publicado en la revista NeuroToxicology el aluminio es sin duda capaz de cruzar la barrera hematoencefálica, ya que se estima que contribuye a incrementar la oxidación celular que podría destruir y causar daños que imita los efectos de la enfermedad de Alzheimer.
Los expertos recomiendan utilizar utensilios de cocina de acero inoxidable o de vidrio en lugar de aluminio, así mismo evitemos los productos tanto antiácidos como desodorante que contengan hidróxido de aluminio, y principalmente advierten que no utilicemos el papel aluminio para cocinar alimentos al exponerlos a altas temperaturas; un estudio de investigación de la American University of Sharjah, demostró que los alimentos cubiertos con papel aluminio pueden absorber éste metal, concluyendo que a más alta temperatura mayor la contaminación en los alimentos. Por lo que se recomienda que el papel aluminio únicamente se utilice solo para empacar y guardar alimentos.
Les envío saludos.
Gloria Garza
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