¿Es tan buena la Stevia como dicen?

¿Qué es la Stevia?



Es un endulcorante sustituto del azúcar que se obtiene a partir de las hojas de la planta Stevia rebaudiana Bertoni. La planta comúnmente llamada Stevia o "Estevia", fue mencionada por primera vez por el botánico y médico español Pedro Jaime Esteve (1500-1556) que la encontró en el nor-este del territorio que hoy se llama Paraguay.


Propiedades



1.- La Stevia como sustituto del azúcar. Es una planta ideal para los diabéticos, pues su composición hace que pueda ser un sustituto del azúcar muy saludable. (como edulcorante). Previa consulta con el médico o farmacéutico ya que puede interactuar con algunos antidiabéticos y causar HIPOGLUCEMIA

2.- Esta planta es un edulcorante bajo en calorías.

3.- Su gusto y sensación es más duradera que la del azúcar, puesto que está compuesta por glucosa y rebaudiosida.



4.- Es recomendable tomarla en pequeñas dosis, puesto que el extracto de Stevia contiene hasta 300 veces más dulzor que el azúcar.




5.-La Stevia no afecta a los niveles de azúcar en sangre, sino todo lo contrario. Sus propiedades hacen que ingerir esta planta mejore la tolerancia a la glucosa. (la hoja entera y como edulcorante)



6.- Reduce la ansiedad, los antojos, o la necesidad de ingerir dulces constantemente. Ideal para perder peso. (hojas y edulcorante)

7.- Ayuda a la absorción de grasas como en la regulación de la presión arterial. Previa consulta con el médico ya que puede causar una DISMINUCIÓN DE LA PRESIÓN ARTERIAL. (las hojas)


8.- Propiedades antibióticas, para combatir bacterias de las mucosas bucales u hongos en los órganos genitales de la mujer, llamados candidiasis vaginal. (en té)

Toxicidad y seguridad




El compuesto steviol, el pricipio activo de la Stevia, ha llamado la atención a los toxicólogos desde hace muchos años, debido a que esta sustancia demostró en estudios con bacterias y células, claras evidencias de genotoxicidad ( capaz de cambiar la información genética) y disminución de la fertilidad en ratones, ratas y hámsters.

La buena noticia es que en ningún estudio se pudo confirmar un efecto cancerígeno o mutagénico en concentraciones normales" de aplicación como edulcorante (dosis máxima diaria de 4 mg por kilogramo de peso corporal) recomendada por la Organización Mundial de Salud.
Ejemplo: Un hombre de 70 kg puede consumir 280 mg de un extracto de Stevia sin correr ningún riesgo para su salud.


Reacciones adversas



Puede causar alergias en personas que tienen una alergia pre-existente a crisantemos, las caléndulas, la ambrosía o las margaritas.

La stevia contiene steviosides, que puede irritar el estómago y causar otros problemas en el sistema digestivo, incluyendo hinchazón y diarrea

Se desaconseja junto a la ingesta de litio

En casos raros, puede dar lugar a dolores y a molestias musculares o sensación de adormecimiento y mareos al ponerse de pie o moverse



Se aconseja un consumo moderado ajuste con las cantidades citadas anteriormente y seguir una dieta saludable y equilibrada.






Buenas noches,

Kira





¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: Health

Relacionado

Hoy queremos hablar de la stevia "la nueva revolución dulce". Pues sí queridos la stevia es un edulcorante natural que juega el papel de sustituto del azúcar blanco como lo conocemos (y que no es del todo muy saludable) y es que este nuevo edulcorante que lleva en vigor en la unión europea tres años ya todavía es un gran desconocido para la gran mayoría de la gente, lo que es un gran error, por es ...

Como comentábamos en el artículo anterior, con receta incluída de como hacer el edulcorante a partir de la planta Stevia rebaudiana, que se considera el sustituto de azúcar más saludable en la actualidad, veremos en este artículo como sembrar esa planta, a partir de semilla, esqueje o poda.En el vídeo también se habla acerca de las consideraciones que debes tener al decidir como sembrarla o produc ...

La Stevia rebaudiana es la planta de donde se toman las hojas para realizar el edulcorante, que ha tenido mucho auge en la actualidad debido a que es un sustituto de azúcar con propiedades saludables, aunque ya la planta es industrializada desde mediados de 1980.El siguiente vídeo nos da una receta casera de como preparar este edulcorante a partir de 50 gramos de hoja seca por 2,5 litros de agua.R ...

La stevia es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Ha sido usado desde muy antiguo, como endulzante, por los indios guaranís y que en países como Japón, hoy en día, supone el 41 % de los endulzantes consumidos. Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto unas 200 v ...

La Stevia es una maravillosa planta medicinal que se ha descubierto recientemente. El uso de esta planta como edulcorante, suplemento dietético y aditivo alimenticio para consumo humano ha sido aprobado por Estados Unidos, la comunidad Europea en la última década y más atrás por Japón y países sudamericanos. Características de la Stevia Pese a que hay muchas clases de esta planta, generalmente ...

Te diremos los maravillosos beneficios y propiedades de la stevia pero primero debes saber qué es la stevia y porque es uno de los mejores sustitutos del azúcar. Escuchamos a cada momento lo negativo del alto consumo de azúcar para nuestro organismo, por lo que siempre es nombrado en cada régimen alimenticio. El azúcar se encuentra en una gran cantidad de productos procesados y no solo es clave ...

En esta ocasión, os presento una planta que me ha dado a conocer mi amiga Eva, se trata de la Stevia rebaudiana, de la cual se utilizan sus extractos crudos (sus hojas), los cuales son endulzantes, que presentadas en forma sólida o líquida, tras ser procesadas, se obtiene un poderoso endulzante, el cual es sustituto del azúcar.La stevia, no es otra cosa que un pequeño arbusto herbáceo, generalme ...

En esta entrada vamos a ver, entre otras cosas, qué es la stevia, cómo utilizarla como edulcorante para diabéticos, y cómo tener nuestra propia planta de stevia en casa. Espero que os sea útil y que aprendáis a amar esta planta tan beneficiosa para personas con diabetes ¿Qué es la stevia?La stevia es una planta tropical/subtropical, originaria de la cordillera Amambay (entre Paraguay y Brasil). Se ...

En esta primera entrada del blog hablaremos de la Stevia rebaudiana de sus propiedades y beneficios. Stevia rebaudiana propiedades medicinales La stevia, es una planta muy beneficiosa para llevar un estilo de vida saludable de manera 100% natural. Decimos esto porque es una planta de la cual se pueden obtener muchos beneficios entre ellos el que más destaca es que es un endulzante 100% natura ...

Una de las preocupaciones de salud más recurrentes hoy en día, es sobre el consumo de azúcar, sea porque queremos evitar a toda costala diabetes, como porque se relaciona su consumo con el desarrollo de tumores cancerígenos. Adicionalmente, tenemos la necesidad de mantenernos en un peso saludable, pero... ¡es tan rico comer algo dulce!Para cuidarnos, recurrimos a los edulcorantes, productos que su ...