BENEFICIOS DE LAS SETAS SHIITAKE Y LAS FRESAS


 

SETAS SHIITAKE

Las setas Shiitake ( Lentinus edodes) son un tipo de hongos comestibles originarios del Asia del Este que se caracterizan por su alto contenido en proteínas pero además a las mismas se le atribuyen los siguientes beneficios para la salud:

tienen efectos anticancerígenos
 poseen activiad antiviral
reducen el colesterol
 ayudan a reducer la hipertensiόn
 incrementan la fortaleza del sistema immune
mejoran la circulaciόn
son eficaces contra los virus
mejoran la digestiόn
Una investigaciόn realizada en la Universidad de la Florida encontrό que las personas que ingerian este tipo de setas mejoraban el funcionamiento de las células T ( gamma-delta) y redujeron las llamadas proteínas inflamatorias , lo cual demuestra que dichas setas  fortalecen del sistema immune.
Adicionalmente estos hongos contienen los ocho aminoácidos esenciales para nuestro organismo, las vitaminas A, B, B12, C y D, hierro, zinc, cobre, potasio y manganeso.
BENEFICIOS DE LAS FRESAS
FRESAS1
En un estudio publicado en la revista Journal Chemistry , investigadores italianos y españoles, se señalan que las fresas potencian la respuesta de glóbulos rojos al estrés oxidativo, un desequilibrio que se asocia a diversas enfermedades.
Por lo tanto comer fresas puede mejorar la capacidad antioxidante del plasma de la sangre y también aumentar la resistencia de las células rojas de la sangre para hemólisis oxidativa (fragmentación) por lo que de esta forma se reduce el riesgo de padecer ciertas enfermedades y se disminuye también la velocidad a la que podemos envejecer.



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