La primera recetas son brochetas de salmón al curry. Un plato excelente que puedes hacer cuando tienes invitados. Y es que el presentar un plato de manera diferente puede hacer que este parezca mucho más apetitoso. Lleva salmón fresco, berenjena, champiñones, almendras, pimienta negra, semillas de sésamo, curry y sal. Recordemos que el salmón es un pescado azul que ofrece muchos beneficios para el organismo, como la prevención del riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con el corazón.
La segunda receta es un sabroso bizcocho de espelta y queso batido. Va bien para desayunar, merendar o hasta cenar sin llenarnos demasiado. Una opción de bizcocho saludable, super sencillo y rápido de hacer. Las ensaladas son para el invierno, el verano, el otoño... vamos, para todo el año. Y tenemos la suerte de contar con mil ideas para hacer ensaladas muy buenas. En este caso, os aconsejo la de tofu al mango. Dos ingredientes que casan muy bien y tienen un sabor muy neutro, por lo que aceptan casi cualquier tipo de maceración. Además, lleva kale, champiñones, cebolla dulce, germinados de alfalfa, albahaca y herbamare o sal común.
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