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Consejos para el Manipulador de Alimentos en Navidad
En España, se calcula que cada año se producen más de 1,200 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, afectando a miles de personas y generando importantes costes sociales y sanitarios (Fuente: Ministerio de Sanidad, 2022). La época navideña, con sus reuniones familiares y comidas elaboradas, es un momento crítico para reforzar las medidas de seguridad ... leer más
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El nuevo Reglamento (UE) nº 1169/2011 ha modificado la legislación existente sobre el etiquetado de alimentos envasados y no envasados en toda la Unión Europea. Uno de los sectores donde estos cambios ...
A principios de este año se dieron a conocer nuevos casos de gripe aviar H7N9, en China. Este hecho fue una sorpresa para la mayoría del público. Después de la pandemia que se inició en México en 2009 ...