¡Conoce todos los nutrientes que nos aportan los mejillones!

Pocos alimentos hay tan protéicos y sanos como el mejillón. Te tengo que confesar que, del mundo animal, es de mis proteínas favoritas. Se trata de una proteína de alta calidad como la de la carne roja, pero sin grasa y sin resíduos tóxicos y muchísimo menos calórico. Medio kilo de mejillones o una ración de 15 mejillones, tienen la misma cantidad de proteína que hay en un filete de 170 gramos, pe ...

El alga Wakame posee un agradable sabor y combina muy bien en las ensaladas. Es un alga fibrosa con un color verde intenso, y proviene de la cocina asiática, sobre todo de Japón. Es un alimento muy interesante para introducirlo en nuestras preparaciones culinarias por sus fantásticas propiedades nutricionales. Puede ser un alga excepcional para adelgazar, es remineralizante y mejora las defensas. ...

Sopa de mejillones. Los mejillones son una importante fuente de vitaminas y minerales, tienen un sabor exquisito, y son un gran reconstituyente para el organismo. Entre sus componentes encontramos las vitaminas del grupo B, el ácido fólico (que previene la anemia) o la vitamina C. También el hierro, el zinc, el manganeso, el selenio (que contribuye al buen funcionamiento de la glándula Tiroides) o ...

Si deseas acabar o prevenir el envejecimiento de la piel, tienes que saber cuáles son alimentos que aportan colágeno a la piel. Por suerte, hoy traeos para ti un tema interesante, para que aprendas a cuidar tu cuerpo ¡Comencemos! ¿Qué es el colágeno y para qué sirve? Es una proteína fundamental, que el cuerpo requiere para tener una mejor elasticidad de los tejidos en el organismo humano. Por esta ...

Hoy vamos a hablar de los nutrientes. Los alimentos tienen como función aportar al organismo toda la energía necesaria para que este lleve a cabo todas sus funciones y mantenerse en perfecto estado. La energía la encontramos en forma de calorías contenidas en los nutrientes de los alimentos, principalmente en hidratos de carbono y en las grasas. Por esto, cuanto mayor sea la ingesta de aliment ...

Sanos, equilibrados y buenísimos. Los mariscos inundan nuestros mares y son consumidos en restaurantes y locales donde los saben elaborar a la perfección, además de en nuestras casas. Lo que quizás no saben los consumidores es la cantidad de nutrientes y vitaminas ricas para el cuerpo que suelen llevar. El aporte de vitaminas es interesante, especialmente porque llevan mucha cantidad de proteínas ...

La lactosa es un azúcar que puedes encontrar en la leche de los mamíferos de alimentos preparados. Pero para que pueda absorberse, es necesario contar con la enzima lactasa que se sintetiza en el intestino delgado y que divide este azúcar en galactosa y glucosa. Si careces o tienes déficit de esta enzima y consumes alimentos con lactosa, puede ser perjudicial para tu bienestar. ¿Qué es la intolera ...

La vitamina B-12 es una vitamina esencial soluble en agua que se encuentra en muchos alimentos de origen animal. Ayuda a su cuerpo a producir glóbulos rojos y ADN, y mantiene su sistema nervioso saludable.Si usted come mucha carne y productos lácteos, es fácil obtener suficiente alimentos ricos en B12 en su dieta. Sin embargo, es posible que tenga dificultades para cumplir con el valor diario reco ...

La vitamina C ha adquirido una gran fama por sus propiedades beneficiosas para las defensas y el sistema inmunitario. Es bien sabido que este nutriente consigue que nuestro organismo combata mejor las enfermedades o luche contra los resfriados y las infecciones. Sin embargo, las ventajas de la vitamina C van mucho más allá de todo esto. Lo recomendable es mantener un buen nivel de esta vitamina en ...

Propiedades nutricionales de la quinua o quinoa Este alimento, es un alimento originario de los Andes, lugar en el que durante miles de años, ha sido un alimento básico de los incas, hasta que los colonos europeos sustituyeron su cultivo, por el de maíz y patatas. Esta semilla, contiene una gran cantidad de beneficios para nuestra salud y una multitud de aplicaciones culinarias. Una de sus propied ...