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Como envasar mermelada para larga duración

Truco muy fácil de hacer para envasar las mermeladas caseras al vacío y lograr una mayor duración de conserva
Mermeladas_Envases_opt


Aprovechar las frutas de temporada, que es cuando están mejores y más económicas, es cuando se deben hacer mermeladas y  tenerlas durante largos periodos en perfectas condiciones.

A continuación veremos el proceso tan fácil que les mostramos para lograr el mejor cierre al vacío y la mayor duración. Especialmente interesante si la mermelada no contiene azúcar y se ha hecho para diabéticos o dieta baja en calorías, con edulcorante cero azucares y cero calorías, Así las únicas que tendréis que contar son las calorías de la fruta en si misma.

Nada mas retirar del fuego la mermelada y estando ya finalizado el proceso de ebullición, se vierte en tarros de cristal con tapas herméticas. Procederemos a cerrar bien los tarros y ponerlos boca abajo para que se puedan cerrar al vacío.

Transcurridas unas 6 horas se dan la vuelta y  se dejan de pié. Comprobaremos que la tapa se ha hundido un poco, lo que indica que ya esta listo el proceso de cierre hermético.

tapa se hunde_opt (1)


Se ponen los tarros en el frigorífico y se dejan mínimo durante un día. A partir de ese momento la mermelada esta lista y puede durar  en frío 8  a 12 meses.

Te dejamos con el vídeo que hemos realizado sobre “Como envasar mermelada para larga duración” también te sugerimos videos de mermeladas caserás sin azúcar.



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