Es uno de los cereales más importantes debido a la gran cantidad de minerales, vitaminas y oligoelementos que proporciona al organismo.
Si lo incluimos en la dieta habitual, estaremos ayudando a prevenir diferente alteraciones.
. Colesterol alto. Es gran fuente de almidón, al concentrarse en grandes catidades, se digiere y se absorbe con mayor lentitud, actuando como fibra y bajando el nivel de colesterol en sangre.
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