Higos o Brevas

Hace miles de años que el hombre incluyó las higueras en su quehacer. Hace más de 11000 años que se empezó a cultivar el higo, adelantándose en mil años al cultivo del cereal y en cinco mil años al resto de árboles frutales. Precisamente a este cultivo y sus variedades queremos dedicar el presente trabajo. Antes recuerda que puedes saber más sobre los Beneficios de los Higos para la salud.

¿Higos o Brevas? ¿Diferencias o similitudes?

En este punto se impone una pregunta ¿son lo mismo los higos y las brevas? A lo que podemos responder que a pesar de que proceden del mismo árbol (la higuera) no son lo mismo, incluso no todas las higueras dan ambos frutos. Sabemos que puede resultarte extraña la idea de que un árbol pueda brindar dos frutos diferentes, es por ello que ahora te explicaremos a detalla que es cada una para que puedas entenderlo mejor.

Los Higos

Cuentan con cerca de 750 especies de las cuales algunas son comestibles y otras no. Se tienen evidencias de que eran recolectados y cosechados incluso desde el año 9000 a.C. Son frutas de unos 7 cm de largo y 5 cm de diámetro como promedio. Se consideran frutas estacionales que alcanzan su maduración entre agosto y septiembre y entre febrero y marzo en el sur. En el caso de las higueras que producen dos cosechas, la de los higos se produce entre agosto y septiembre.

Los higos son frutas muy dulces, y muchas veces son secados para obtener a lo que se le llama higos pasa o higos secos. De esta manera se puede garantizar que los higos que no sean consumidos durante la temporada pueden conservarse por mucho más tiempo. Existen diversas variedades de higos.

Las Brevas

Son el fruto proveniente de las higueras reflorecientes o breveras como también se les conoce y son las dos primeras cosechas de dichas plantas y se recolectan en los meses de junio y julio. Tienen un mayor tamaño que los higos lo que hace que sean muy apreciadas aunque su dulzor es menor. Presentan forma de pera y el color varía en dependencia de la variedad. Las brevas son los higos que no llegaron a madurar en otoño y que se conservaron en la planta durante el invierno para madurar en primavera.

Diferencias entre Higos y Brevas

A modo de resumen podemos decir entonces que las principales diferencias entre los higos y las brevas son:

La breva es el higo que no alcanzó a madurar en otoño y madura durante la primavera siguiente. Los higos maduran durante el otoño.

Las brevas provienen exclusivamente de las higueras que dan dos cosechas al año. Una en primavera y otra en otoño. Se conocen como higueras re-florecientes.

Los higos por su parte pueden provenir de higueras comunes que solo dan higos. También pueden provenir de higueras reflorecientes.

Las brevas son más grandes y menos dulces con un color morado en la cascara y en la pulpa un tono que va del rosa intenso al blanco.

Los higos son pequeños, dulces, de color verde por fuera y en el interior son blancos o de color rosado suave.


Fuente: este post proviene de Los Alimentos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: higos

Recomendamos

Relacionado

higos

Existen diferentes variedades de higos pero podemos dividirlas por el color en blancas, coloradas y negras. Lo cierto es que de forma general las propiedades del Higo son geniales para la salud. Pero hoy hablaremos sobres sus tipos en detalles. Las primeras presentan un color blanquecino amarillento, las coloradas tienen un color pardo azulado y por último las negras, cuyo color varía del púrpura ...

higos

Los higos se convierten en uno de los frutos más deliciosos del otoño, pero lo cierto es que, al ser una fruta de temporada, no podemos disfrutar de ellos todo el año. Una solución recomendable para conservarlos toda la temporada es optar por los higos secos. O sea tomar los higos madurados y someterlos a un proceso que permite retirar toda su humedad y su contenido en agua, secándolos. Así podrem ...

Estilo de vida

A medida que bajan las temperaturas y nos adentramos en el otoño, preludio del invierno, vuelven las enfermedades de invierno más comunes. Afectan sobre todo a los más pequeños y las personas de edad avanzada. No está de más conocer cuáles son las más habituales y cómo prevenirlas. Enfermedades de invierno más comunes Gripe estacional Esta enfermedad comienza a afectar en los meses de otoño y su ...

dietas y nutrición salud

Luce saludable comiendo brevas Las brevas son los frutos que dan las higueras. Específicamente se les llama brevas a las primeras cosechas que éste árbol brinda, mientras que se considera higos a las cosechas restantes de cada temporada. Suelen tener muchísimas propiedades para nuestro organismo. Las 12 propiedades de las brevas para el organismo son: 1.- Regulan el funcionamiento intestinal, grac ...

carissa frutas

La Carissa es una planta que ha ganado una gran popularidad con el paso de los años debido a muchas razones, por sus usos como cercas, hasta ser una fruta muy aclamada en platos exóticos. Existen varios tipos de Carissa, pero la más conocida y referenciada es la Carissa Marcocarpa. Los frutos de la Carissa, llamado Ciruela de Natal, son comúnmente utilizados en la elaboración de diversos dulces y ...

Destacado recetas fit

La receta de hoy es todo un clásico, madalenas sabor limón como las que nos hacían nuestras madres cuando éramos niñas. Todo un clásico en su versión más fit porque no lleva mantequillas ni aceites, lleva menos huevos y es sin azúcares añadidos. Ya me explicaréis qué tal os quedan!!! Post Publicado el Martes 02 de Febrero de 2016 Muy buenas bonitas! La receta de hoy es todo un clásico, madalenas s ...

Higiene corporal

La llegada del otoño y la caida del cabello ¿Por qué con la llegada del Otoño se me cae el cabello? Es una relación muy curiosa pero todo tiene su explicación. En este post vamos a hablar de un problema típico con la llegada del otoño y tras el verano, el cabello castigado y su caída. Nuestro pelo tiene cierta sequedad, su aspecto es más reseco y envejecido, menos luminoso, menor densidad, menor ...

home #ad mamás ...

De la importancia de contar con buenos colchones baratos para un buen descanso, así de cómo aprovechar los pequeños espacios con camas abatibles sin tener que renunciar a muebles de buen diseño, gran calidad, economicos y 100% españoles. El colchón es el factor que más incide en un buen descanso, de ahí que sea primordial elegirlo con esmero, ya que con un buen colchón se consigue este buen descan ...

Destacado recetas fit

Hoy os traigo una receta otoñal sin lugar a dudas. Son unos boniatos rellenos de cebolla y setas que os van a encantar. Como siempre son muy sencillos de preparar pero además es muy bajita en grasas y muy sabrosa. Es un acompañamiento para cualquier carne o pescado. Post Publicado el Miércoles 30 de Septiembre de 2015 Muy buenos días chicas!! Hoy os traigo una receta otoñal sin lugar a dudas. Son ...

Medicina Natural

Reflujo y acidez de estómago Buenas! Tras el periodo de verano y la llegada del otoño aumentan los síntomas de gastritis, reflujo y es el momento en que las úlceras gastroduodenales comienzan a dar guerra. Los síntomas más comunes son hinchazón abdominal, gases, digestiones lentas y sensación de ardor. En esta ocasión me voy a centrar en el reflujo gastroesofágico o lo que es lo mismo esa sensac ...