La vaina de algarroba, de la cual se pueden extraer productos naturales con grandes beneficios para la salud.
El algarrobo es un árbol originario de Asia sudoccidental, zona desde la cual se ha extendido a la totalidad de la región del Mediterráneo. Su altura puede alcanzar los 10 metros, registrando al mismo tiempo un diámetro de 2 metros. Su fruto, la algarroba, aparece recién a los 8 años de vida del ejemplar, y se presenta como una vaina de tono marrón intenso. Dentro de las vainas, las cuales poseen una longitud que alcanza los 30 centímetros, encontraremos las semillas.
A partir del tratamiento de esas semillas se elabora el polvo que compone la harina de algarroba, empleada con fines culinarios como reemplazo del chocolate en la creación de postres, entre otras aplicaciones. Además, en la actualidad se utiliza en la elaboración de una gran cantidad de productos alimenticios saludables, como así también en el desarrollo de alimentos específicos para celíacos, ya que no posee gluten.
La algarroba posee una gran cantidad de componentes benéficos, consumiéndose sobretodo en forma de harina.
VENTAJAS DE LA ALGARROBA: SUS COMPONENTES
¿Cuáles son los principales componentes de la algarroba? Su consumo aporta elementos vitales para una correcta nutrición, como por ejemplo:
Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), C y E.
Hidratos de carbono.
Fibra.
Proteínas vegetales.
Ácidos grasos esenciales.
Carotenoides.
Minerales como yodo, selenio, calcio, zinc, fósforo, hierro, magnesio y potasio.
La algarroba presenta ventajas para el funcionamieto de casi todos los sistemas corporales.
VENTAJAS DE LA ALGARROBA: PRINCIPALES BENEFICIOS
Considerando todas las sustancias que incorporamos al organismo con el consumo de la harina de algarroba, propiciamos ciertos procesos que benefician directamente a nuestra salud, registrando una acción positiva sobre gran parte de los sistemas corporales. Sintetizando podemos referirnos a las siguientes ventajas de la algarroba:
Disminuye los niveles de glucosa en el torrente sanguíneo.
Regula el tránsito intestinal y ataca los síntomas del estreñimiento.
Actúa contra los radicales libres, responsables de la aceleración del envejecimiento y del desarrollo de múltiples enfermedades.
Protege al sistema cardiovascular.
Logra un equilibrio entre acidez y alcalinidad en el pH de la sangre.
Es efectiva en el fortalecimiento de dientes y huesos.
Propicia las condiciones para reducir el cansancio corporal.
Hace posible que no se formen coágulos en la sangre.
Incrementa la formación de glóbulos rojos, previniendo la anemia.
Mejora las funciones cognitivas y la salud de la memoria.
Potencia todas las defensas del organismo (sistema inmunológico).
Estabiliza la presión arterial y el ritmo cardíaco.
Colabora con la salud visual.
Ayuda a evitar malformaciones en el transcurso del embarazo.
Como vemos, las ventajas de la algarroba son muchas y de gran importancia para la salud. Ya conoces ahora otro producto natural y saludable para incorporar a tu dieta y superarte cada día en términos de calidad de vida.
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