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Sopa de guisantes



2 tazas de guisantes verdes (sin cocer)
8 tazas de agua o
Caldo de vegetales
2 papas, picadas
2 costillas de apio, picadas (opcional)
2 zanahorias, en rodajas
1 cebolla, cortada en cubitos
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita mostaza seca
1 cucharadita comino
1 cucharadita sabio
1 cucharadita tomillo
3 hojas de laurel

Coloque los guisantes, el caldo de verduras en su olla de cocción lenta
A continuación, agregue las papas picadas, el apio, las zanahorias, la cebolla y el ajo, luego agregue la mostaza, el comino, la salvia, el tomillo y las hojas de laurel, y revuelva para combinar bien.
Sazonar ligeramente con sal y pimienta.
Cubra y cocine lentamente
Pruebe y ajuste los condimentos al gusto, agregando un poco más de sal y pimienta según sea necesario.
Asegúrese de quitar las hojas de laurel antes de servir.
Información nutricional, por porción:
Calorías: 224
Grasa total: 1.0g, grasa trans: 0.0g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 59 mg
Carbohidratos totales: 41.8g
Fibra dietética: 14.7g
Proteína: 13.7g
Vitamina A 53%, Vitamina C 23%, Calcio 6%, Hierro 16%

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