?#?DocYeyo?
- La ?#?COFEPRIS? hizo obligatorio este etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas. Es un etiqueta "frontal", lo que quiere decir que estará mostrándose en el frente del producto debiendo tener la etiqueta nutrimental completa en la parte posterior.
- El fin de esta estrategia es que puedas hacer comparaciones entre productos de una manera mas sencilla. Pero que todavía esta lejos de distinguir cuando un producto en si mismo es bueno o perjudicial. Pero vaya, se esta haciendo algo que hace años se venía exigiendo a las instituciones gubernamentales y que parece han reaccionado.
- Podría aventurar que fue una medida obligada por presión internacional mas que la presión ciudadana. Por ejemplo EU esta eliminando Grasas Trans de los productos y en México ni siquiera es obligatorio reportarlo en las etiquetas de ingredientes.
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*Lo que podemos aplaudir:
- Es frontal, puedes ver la composición de los alimentos de manera inmediata.
- Menciona el contenido calórico total de envase o caja. Era sencillo engañar al consumidor cuando mencionaba que tenía pocas calorías por porción, pero disfrazaba que el envase o paquete contenía bastantes porciones y el total de calorías era excesiva.
- Menciona total de Azúcares. Normalmente se ponían calorías y grasas, se actualiza la importancia del exceso de azúcares como un agregado no saludable.
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*Que le faltaría :
- Especificar Grasas Trans. Son perjudiciales y en EU están siendo retiradas de los alimentos por mandato oficial.
- Especificar mejor si son Azúcares Añadidos.Hay alimentos que de forma natural tienen azúcares y otros a los que la industria le agrega en exceso para gustar mas al consumidor.
- Mencionar el contenido de Jarabe de Maíz de Alta Fructuosa. Tal vez es aventurado pedir este lineamiento, pero los últimos estudios han puesto al Jarabe de Maíz de Alta Fructuosa como responsable de obesidad e hígado graso. En un futuro comenzará a platicarse el evitar este producto.
Hay un avance, se reconoce. Pero falta mucho, mucho mas.
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