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Nachos cero hidratos y FIT

HOLAAAAAAAA AMIGOS Y AMIGAS DE LA COCINA SANA Y SALUDABLE Y FIIIIIIT!!!

Hoy os traigo una receta... que digo receta... RECETON!!!!



NACHOS SIN HIDRATOS!!! QUE, QUE!? SIIIIIIIIII NACHOS ZERO HIDRATOS, REALIZADOS CON POLLO!!!!

Y CRUJIENTES!!!!!

NO TE LO CREES??

PUES SIGUE LEYENDO Y LO VERÁS!

Esta receta me la habéis pedido muchos, por todas las redes sociales así que aquí la tenéis!
No me enrollo mas, que se que estáis deseosos de saber como se hacen!

AL LÍO!

Ingredientes:

-150gr pechuga de pollo picada

-1 clara de huevo

-Especias todas las que se te ocurra, y las que mas te gusten, sin miedo, hay que darle sabor! Por ejemplo podéis utilizar orégano, comino, pimentón, pimienta, ajo y cebolla en polvo... Deja volar tu imaginación ;)

-Yo ademas de las especias, añadí cebolla morada muy picadita, ya que me gusta el toque picante que le da.

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 200º

Se bate la pechuga de pollo, con la clara y las especias, en la batidora hasta crear una pasta.

Ponemos la masa en un papel de horno, cubrimos con otro papel, y la extendemos con un rodillo, si no tenemos rodillo (como es mi caso), podéis usar una botella de cristal de vino, por ejemplo. Pasamos el rodillo (o botella :D) por encima de la masa cubierta con el papel, hasta conseguir una "plancha" como de medio cm de grosor, tiene que quedar finita, para que salgan crujientes.

Una vez tengamos nuestra masa bien extendida, la metemos al horno durante 10 minutos, la sacamos ya tendrá consistencia, y cortamos en triangulitos, con un corta pizzas.



Volvemos a meter al horno, otros 20 minutos mas o menos hasta que los veamos dorados y "duritos".



Truquito: Si los dejamos reposar hasta que se enfríen, quedan más crujientes!

Para acompañar nuestros deliciosos nachos, como no, GUACAMOLE!

Yo preparé guacamole casero, pero en su defecto podéis usar perfectamente el de Mercadona o Lidl :D

Si os animáis ha hacerlo casero, solo necesitáis, un aguacate, que no esté ni muy maduro, ni verde. Cebolla, ajo, tomate, un chile o guindilla (para los mas valientes) y lima, se pican las verduras, se tritura el aguacate con un tenedor, se mezcla con las verduritas trituradas, y por ultimo un chorreoncito de lima, para que no oxide, yo no le pongo sal, ya a gusto de cada cual.

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