¿Qué ocurre cuando nos alimentamos saludablemente durante treinta años?¿Qué pasa cuando cambiamos la manera de pensar con respecto a la alimentación?¿Qué es la Macrobiótica?¿Qué tipo de alimentos nos pueden ayudar a estar equilibrados?¿Cuáles son los mejores libros para aprender?
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Este es el testimonio de alguien que ha dedicado muchos años al proceso de refinar y volver más consciente el acto de alimentarse. A través de esta entrevista se puede conocer una experiencia de vida inspiradora que puede resultar un aprendizaje, pero también un punto de partida o un ejemplo de lo que ocurre cuando nos comprometemos con el tipo y la calidad de los alimentos que elegimos, su combinación y la manera de incorporarlos al cuerpo.