El resveratrol es un polifenol natural presente en numerosas plantas y frutos como los maníes, las moras, arándanos y uvas negras. Este antioxidante lo elaboran las plantas como mecanismo de defensa frente a factores estresantes como lesiones, infecciones frente a bacterias y hongos, radiación ultravioleta del sol y restricción hídrica.
El vino tinto es el alimento más rico en resveratrol. Consumir vino tinto con moderación es beneficioso para nuestra salud ya que este tiene entre 1 y 7 mg de dicho antioxidante.
También lo contienen los mostos de uvas, las uvas frescas y las uvas pasas.
Otros alimentos que contienen resveratrol son las frambuesas, las moras, las bayas, los cacahuetes, las nueces, las avellanas y las almendras.
El resveratrol o 3,5, 4-trihidroxi-transestilbeno es un estilbenoide, un tipo de fenol natural y una fitoalexina que se produce de manera natural en las plantas como respuesta a un ataque de patógenos.
Entre sus propiedades se citan la de protector cardiovascular y antiagregante plaquetario, evitando los trombos, lo cual frena los ataques de corazón y los ictus.
Tiene actividad hipolipemiante reduciendo la tasa de colesterol malo y los niveles de triglicéridos.
Se demostró que el consumo de vino tinto podría reducir la rigidez de las arterias
Anticancerígeno, su consumo disminuye la incidencia de cáncer de colon. Una cantidad equivalente a 2 vasos de vino tinto al día reduce a la mitad los tumores del colon. Es un potente fitoestrógeno que contribuye a estabilizar la producción de estrógenos, frenando que se desencadenen canceres de seno y de próstata.
Nos protege frente a las enfermedades neurodegenerativas: un grupo de científicos concluyó que sus productos pueden ser beneficiosos para el Alzheimer porque interrumpe un paso clave en el desarrollo de esta patología. Un ensayo clínico realizado en Estados Unidos y publicado en el año 2015 revela que el suministro de dosis elevadas de resveratrol a largo plazo en personas con Alzheimer entre leve y moderado estabilizó un biomarcador de la patología que cae cuando avanza la enfermedad.
Antiinflamatorio y antialérgico. El resveratrol es un antiinflamatorio natural siendo capaz de reducir la reacción preinflamatoria y el dolor provocado por la inflamación .Reduce los casos de enfermedad pulmonar obstructiva crónica.
A nivel muscular preserva las células musculares a medida que envejecemos y protege las sinapsis neuronales de los efectos negativos del envejecimiento.
Tiene efecto inhibidor del apetito , antidiabético reduciendo la sensibilidad a la insulina
El resveratrol tiene efectos antienvejecimiento prematuro de los tejidos y órganos del cuerpo impidiendo la aparición de enfermedades .
Esta sustancia previene alteraciones del sistema inmunológico, mejora parámetros sanguíneos, limita la propagación de las células cancerosas, activa el proceso de apoptosis y las proteínas que retrasan el envejecimiento celular y protege a los espermatozoides y a los glóbulos rojos de la oxidación.
En personas que sean fumadoras, con mucho estrés, expuestas a la contaminación ambiental, radiaciones ultravioleta, ect, se deben suministrar suplementos de resveratrol para neutralizar el efecto de los radicales libres sobre las células. Existen suplementos con resveratrol como revidox que tiene 8 mg del compuesto junto con bioflavonoides. En estados Unidos algunas marcas como life extensión ofrecen 250 mg en sus capsulas con configuración trans.
Los suplementos de resveratrol podrían interactuar con determinados tipos de medicamentos como los anticoagulantes orales y los antiinflamatorios no esteroideos, lo cual aumentaría el riesgo de sangrado. Es necesario dejar de tomar estos suplementos 2 semanas antes de una intervención quirúrgica.
Bibliografía:
Los beneficios del resveratrol para la salud: Telam Agencias. https://www.telam.com.ar/notas/201805/281121-los-beneficios-del-resveratrol-para-la-salud.html
Meritene, el resveratrol para que sirve:
https://www.meritene.es/salud/qu%C3%A9-es-el-resveratrol-y-para-qu%C3%A9-sirve
Sanitas:
http://muysaludable.sanitas.es/nutricion/son-las-uvas-el-nuevo-mana/
Wikipedia:
https://es.wikipedia.org/wiki/Resveratrol
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