¿Porqué los ácidos grasos monoinsaturados son saludables?
Su cuerpo produce la mayor parte del colesterol que necesita, pero cuando se consume demasiado colesterol en forma de grasas saturadas y trans no saludables, se obstruye la corriente sanguínea y conduce a la enfermedad cardíaca. También aumenta la grasa abdominal que puede rodear a sus órganos vitales. Las grasas saturadas hacen un 11 a 12 por ciento de las calorías consumidas por los estadounidenses, de acuerdo con las Guías Alimentarias 2010 para los Estadounidenses. La sustitución de tan sólo el 5 por ciento de las calorías de las grasas monoinsaturadas, como las almendras, tendrá un impacto significativo en su salud. MUFA son las "grasas saludables" y en lugar de aumentar los niveles de colesterol, "limpian" el exceso de colesterol y lo llevan a su hígado para su eliminación.
Leche de almendras Vs. La leche de vaca
La diferencia obvia entre la leche de almendras y la leche de vaca es que la leche de almendras no es un producto lácteo. No tiene lactosa y sin grasas saturadas. No tiene colesterol para contribuir a la grasa visceral peligrosa contra la que se lucha en la dieta para el vientre plano. La leche de almendras es una buena opción si usted tiene alergia al gluten o caseína. Es a base de plantas, y por lo que también es adecuado para los vegetarianos y veganos. La leche de almendras sin azúcar tiene 50 calorías menos que una cantidad equivalente de leche de vaca descremada y más de 110 menos que la leche entera. En la dieta para el vientre plano, cada uno de sus cuatro comidas debe haber alrededor de 400 calorías y no tienen grasas no saludables - en cuanto a las calorías, la leche de almendras es una mejor opción para esta dieta en particular.
Lo que hay que vigilar
La leche descremada no contiene grasa, pero tiene 5 g de colesterol, la leche de almendras sin azúcar contiene 4 g de grasa y nada de colesterol. La dieta para el vientre plano no se limita en grasas saludables, excepto en términos de calorías y grasas monoinsaturadas, como las grasas saturadas y trans, contiene 9 calorías por gramo. También, en comparación con la leche de vaca, la leche de almendras contiene muy poco de calcio natural, a fin de obtener calcio y vitamina D debe reforzar la ingesta de estas vitaminas. Existen leche de almendras fortificados que trae el contenido de calcio / vitamina D a un nivel similar a la leche de vaca. Si usted hace su propia leche de almendras, debe obtener el calcio de otras fuentes.
Haga su propia leche de almendras
La leche de almendras tiene una larga historia, y la gente la ha hecho durante siglos. Hacerlo requiere una licuadora, un colador y una gasa. Para hacer unas 5 tazas de leche de almendras sin azúcar, usar 1 1/2 tazas de almendras peladas, sin la piel. Cubra con agua y remojar toda la noche. Colar y ponerlos en la licuadora con 1 1/2 tazas de agua fresca. Mezclar las almendras hasta que se conviertan en pasta, luego agregue 2 1/2 tazas más de agua y mezcle hasta que esté suave y espumosa. Cuele la mezcla y vaciarla en un recipiente a través de varias capas de gasa. Si prefiere endulzar la leche de almendras, añadir 1 cucharadita. de vainilla y 1 cda. de la miel o jarabe de arce mientras que todavía está en la etapa de pasta. También puede dar sabor a la leche mediante la adición de una pizca de nuez moscada o canela. Asimismo,se mantendrá durante tres o cuatro días en el refrigerador.
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