Un estudio reciente proporciona evidencia adicional de que la dieta juega un papel en el desarrollo del acné al establecer un vínculo entre los alimentos de alto índice glucémico y los brotes.
Al monitorear los patrones de alimentación de los participantes y la glucosa en sangre, los investigadores encontraron que aquellos con una dieta de alta carga glucémica experimentaron acné más moderado a severo, con una gravedad que se correlaciona con el valor del índice glucémico.
Se agrega a toda la investigación convincente que muestra que los alimentos con alto índice glucémico pueden desencadenar el acné no solo aumentando los niveles de azúcar en la sangre sino también aumentando la liberación de varias hormonas, como insulina, IGF-1 y hormona del crecimiento, que pueden exacerbar el acné.
Los investigadores también encontraron que las personas propensas al acné tenían niveles más bajos de adiponectina, una proteína secretada por el tejido adiposo (que almacena grasa) que está involucrado en la regulación de los niveles de glucosa y en la degradación de los ácidos grasos.
Los niveles de adiponectina son más bajos entre las personas obesas que entre los que tienen un peso normal, y la acumulación de grasa visceral, la grasa peligrosa alrededor del abdomen, es más común. Además, la disminución de los niveles de adiponectina puede suprimir las sustancias antiinflamatorias en el cuerpo y promover la inflamación como la del acné.Carbohidratos simples y IG
Los alimentos que tienden a ocupar el primer lugar en el índice glucémico (IG) son carbohidratos simples, como pan blanco, arroz blanco, pasta, papas y alimentos ricos en azúcar. Estos alimentos se digieren rápidamente y también elevan el azúcar en la sangre rápidamente.
Algunos otros factores pueden afectar el IG de un alimento, que incluyen:
Tipo
Ciertas variedades de alimentos tienen un IG más alto. Por ejemplo, el arroz blanco convertido de grano largo tiene un IG más bajo que el arroz integral.
Procesamiento
El IG de alimentos puede aumentar cuando se procesa. El jugo tiene un IG más alto que la fruta entera, los granos molidos tienen un IG más alto que el grano entero, y el puré de papa tiene un IG más alto que la papa al horno.
Cocina
El tiempo de cocción puede afectar IG. La pasta cocida tiene un IG más alto que la pasta al dente.
La madurez
Las frutas y verduras que están muy maduras tienen un IG más alto.
Los alimentos generalmente se clasifican como que tienen un índice glucémico bajo (55 o inferior) o alto (70+).Recomendaciones
Entonces, ¿qué puedes comer para evitar el acné?
Pruebe una dieta basada en plantas con una buena cantidad de proteínas magras como carnes magras, legumbres y nueces. Las frutas y las verduras sin almidón proporcionarán hidratos de carbono complejos y mucha fibra, manteniendo los niveles de azúcar en la sangre estables.
Limite los lácteos y busque verduras de hojas oscuras para obtener calcio y otros nutrientes clave. Al hacer esto, naturalmente eliminará los alimentos procesados, empacados y no saludables que tienen un alto contenido de azúcar y grasas trans no saludables.
Comer una dieta con bajo índice glucémico no solo es bueno para tu cutis: también es bueno para tu salud, reduciendo el riesgo de diabetes, enfermedad cardíaca e incluso el aumento de peso. Así que detenga la subida de azúcar en la sangre y comience a comer para obtener una piel hermosa y libre de imperfecciones.
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