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Deliciosa tarta de canela y plátano

tarta de canela


Yo no se ustedes, pero hay días que una se levanta con unas ganas de comer todos los dulces que te pongan delante y más. El problema es cuando no tenemos nada sano en casa. Entonces terminamos asaltando el kiosko de la esquina o la bollería que nos encontramos por ahí. Yo ya he aprendido a no caer en estos antojitos malos (aunque a veces soy débil L) Bueno, siempre intento tener snacks dulces que sirvan para matar mis caprichitos pero procurando que sean lo más saludables posibles y bajos en calorías.

Es por eso que hoy quiero compartir contigo esta super-receta que he podido sacar de una cuenta de Instagram que me encanta y os recomiendo (@fit_happy_meals)

¿A que no sabes cual es su ingrediente secreto?

Pues tachán tachán…

EL TOFU

Tofu por Sarah R (flickr)


Para quien no lo sepa, el tofu es un alimento alto en proteinas y apto para veganos. Está hecho a partir del cuajo de la leche de soja (es también conocido como queso de soja). El tofu es buenísimo y nos aporta muchos nutrientes.

? Facil de digerir

? Bajo en calorías (72 kcal/100 gr)

? 23% más calcio que la leche de vaca

? Libre de colesterol

? Ofrece proteinas de alta calidad

? Gran fuente de potasio, hierro, fósforo, sodio, vitamina E y B

¿A que suena bien? Además, su sabor es muy suave, es un alimento muy versátil en la cocina. Puedes hacer sopa de tofu, tofu al horno, como complemento en ensaladas, hamburguesas de tofu y como en esta receta …para deliciosos postres.

Como te decía, esta receta es súper sana, alta en proteínas y baja en grasas. Es una tarta sabor canela-platano. ( te super-prometo que no notarás su sabor por muy raro que suene.

Bueno, aquí va?

Tarta de canela-plátano

2015-04-06 09:35:56

Serves 2

Deliciosa tarta de canela super saludable con base de tofu y plátano.



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Prep Time

15 min

Cook Time

3 min

Total Time

18 min

Prep Time

15 min

Cook Time

3 min

Total Time

18 min

Ingredients

? ¼ cup de avena
? ¼ cup de harina de avena
? 1 cda de aceite de coco (opcional)
? 1 cda de sirope de agave
? Canela y stevia
? ½ tofu (unos 120-150 gr)
? 1 platano

Primero comenzaremos preparando la base

Mezclar la harina con la avena, la canela, el aceite de coco y el sirope de agave.
Humedecer las manos con agua para ir formando una masa hasta que podamos hacer una bola sin que se nos pegue.
Coger un recipiente apto para microondas (yo usé uno de silicona) y presionar la masa hasta que quede todo esparcido por la base.
Meter al microondas por 1 minuto. Si no tienes microondas puedes meterlo al horno unos minutos (Es para que quede más consistente y no se nos desmenuce)

Ahora vamos con el relleno

Mezclar en una licuadora el platano con la canela, la stevia (Al gusto) y el tofu.
Volcar la mezcla cremosa en el mismo recipiente de antes.
Meter al micro otros 2 minutos o al horno hasta que dore un poquito la superficie.
Dejamos enfriar en la nevera y listo!

Notes

Nutryfitness

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