INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
60 gramos de Harina de avena
100 gramos de claras de huevo
Un chorrito de leche de almendras sin azúcar (como unos 50 gramos)
2 cucharadas de queso fresco batido 0%
Semillas de Chía
Sirope de Ágave o endulzante al gusto
Y sin ningún otro misterio, vertemos todos los ingredientes en un bol y a batir!
Después, en una sartén antiadherente, aplicamos una gotita de aceite de oliva para que no se nos pegue nada y dejamos que se caliente bien. Vamos echando la mezcla en la sartén, intentamos que nos queden bien redonditas, si no tampoco pasa nada, todo es práctica Cuando empiecen a salir burbujitas es el momento de darle la vuelta a la tortita.
El fuego deberá estar a una potencia media para no eternizarnos y que tampoco se nos queden sin hacer por dentro. Lleva un poquito de tiempo hacerlas todas pero merece la pena porque están buenísimas!! A mi me gusta echarles un chorrito de Sirope de ágave por encima y a veces también les pongo unos frutos rojos o plátano, frambuesas, semillas de chía, un toquecín de canela o chocolate sin azúcar… lo que se os ocurra… Lo acompañamos con una infusión para hidratarnos muy bien de buena mañana y ya tenemos el desayuno perfecto, o merienda.
¿A que es muy sencillita? Ale, pues ya no tenéis excusa para no desayunar tranquilamente un sábado o domingo de manera relajada y sobre todo muy saludable. También podéis dejar la mezcla preparada e ir haciendo durante la semana, ya depende del tiempo que tenga cada uno por las mañanas.
Los valores nutricionales de esta receta son estupendos. Estas tortitas nos aportarán mucha energía proveniente de la avena, que además es un hidrato de carbono de bajo índice glucémico (es decir de absorción lenta). Las claras de huevo y el queso fresco aportan las proteínas necesarias. Y de las semillas de chía tengo que destacar su gran poder saciante, además de otros múltiples beneficios (alto contenido en calcio, antioxidantes, omega 3, fibra…)
VALORES NUTRICIONALES 1 PERSONA (es decir la receta dividida entre dos)
272 KCAL
HIDRATOS DE CARBONO 37 GRS
PROTEÍNAS 14 GRS
GRASAS 8 GRS
Aparte habría que sumar el acompañamiento que cada uno prefiera, pero como veis tenemos margen para incluir algo de fruta o alguna otra fuente de grasa como mantequilla de cacahuete (obviamente, sobra decir que con mesura) Espero que os haya gustado y que os animéis a recrearla.
¿Os animáis a hacer estas tortitas saludables? ¿Soléis recrearos al preparar el desayuno o sois más de salir corriendo?
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