¿Sabías que en siglos pasados la avena era considerada una mala hierba? Después se descubrió que nuestros antepasados alrededor del mundo la consumían con frecuencia y no hay mas sabios que ellos en cuanto a la alimentación. En la actualidad, el ganado consume mas avena que los humanos; pero dadas sus excelentes propiedades, el interés por la búsqueda de una alimentación verdaderamente nutritiva ha motivado su consumo en la población. Estamos tan cansados que a la industria de la alimentación poco le importe la salud llenándonos de comestibles artificiales que gran parte de los consumidores ha empezado a volcarse y buscar opciones saludables regresando a lo que nuestros ancestros acostumbraban y una de sus principales fuentes de alimentación fue la avena.
Y cómo no, si está llena de nutrientes:
- Es rica en proteína de alto valor
- Compuesta de vitemina B1, B2, B3, B6 y E
- Es un carbohidrato de fácil absorción
- Contiene minerales como el Calcio, Zinc, Hierro, Magnesio, Potasio, Entre otros.
- Aporta gran cantidad de fibra
Por eso es considerado como un superalimento que nos aporta múltiples beneficios como:
- Reduce la presión arterial
- Mejora la digestión
- Purifica la sangre
- Elimina toxinas
- Reduce colesterol malo
- Equilibra los niveles de azúcar en la sangre
- Reduce antojos
- Brinda sensación de saciedad por mas tiempo
- Limpia los intestinos
- Buena fuente de energía
- Baja trigliceridos
- Protege los órganos evitando la formación de células de cáncer
Una manera muy práctica de consumirla es el agua de avena, ya que se pueden aprovechar todos sus nutrientes de forma muy ligera. Ahora bien, como ocurre con cualquier grano, la avena también necesita de un tratamiento especial antes de consumirla. De este modo, nuestro organismo podrá absorber sus propiedades. Si aun no sabes como se hace te comparto este video donde verás que es muy fácil preparar esta saludable bebida.
Recuerda que no se trata solo de tomar un vaso al día sino acompañarlo con una dieta equilibrada y ejercicio regular.
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