Cómo hacer caramelos de jengibre

Hola
Todos sabemos que el jengibre posee muchas propiedades, especialmente es bueno para el dolor de garganta y la tos, si como a mi te encanta hacer tus propios caramelos entonces mira aquí: Los ingredientes son
1 tza de azúcar, 1 tza de agua, 1 cda de jugo de limón, 1 cda de miel y 1 cda de clavo de olor en polvo
A fuego a punto de bolita o caramelo 116 °C 
De todas maneras el video esta muy bien explicado
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