El vermut es una bebida aromatizada y enriquecida con hierbas y especias, suele tener un sabor ligeramente amargo, el vermut Italiano suele ser más suave y por contra en que tiene origen francés es más bien seco.
Usamos esta cualidad del vermut para hacer una receta especial con té que se prepara en 10 minutos y aporta en torno a 300 calorías.
El vermut es un vino macerado en hierbas que se suele servir durante los aperitivos. Está compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas. El vermut es un vino típicamente europeo, con un aroma característico que les da una elegancia particular para un cóctel o aperitivo
Ingredientes
20 gr de té verde con vainilla
4 cl de vermut seco
2 cl de vodka
El zumo de un limón y de una naranja
200 gr de mascarpone
100ml de nata líquida
Hierbaluisa
Preparación de la crema de té verde con vermut
Hervir 200 ml de agua, realiza la infusión con el té verde de vainilla (2 minutos máximo)
Mezclar la infusión con el vermut, el vodka y los zumos de naranja y limón.
Mezclar con el mascarpone y la nata líquida hasta conseguir una mezcla homogénea.
Repartir el contenido en los cuencos en los que vayas a servirlo y dejar reposar en el frigorífico.
Antes de servir decorar con un ramito de hierbaluisa.
La hierbaluisa, es la hierba también conocida como cedrón. Es una planta originaria de Chile y Argentina.
Aunque actualmente se cultiva en todo el mundo. Es muy valorada tanto por sus múltiples propiedades medicinales como por su uso ornamental y el característico aroma a limón de sus hojas.
Tu crema de té verde con vermut está lista, ¡A disfrutarlo con una buena charla de sobremesa¡¡¡.
Fuente: este post proviene de La alacena del té, donde puedes consultar el contenido original.
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