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¿Cómo hacer merenguitos caseros con Stevia? receta apta para diabéticos


Merenguitos con sucralosa

Ingredientes

4 claras de huevo

4 cucharadas de sucralosa en polvo (Splenda, Sucaryl, Equal, Cukren, Dulzero)

½ cucharadita de extracto de vainilla

Pizca de salElaboracion paso a paso

Bate las claras hasta que estén espumosas y agrega una pizca de sal.

Continúa batiendo hasta que el merengue comience a tener consistencia e incorpora la sucralosa.

Sigue batiendo el merengue apto para diabéticos hasta que esté firme y brilloso y, por último, incorpora el extracto de vainilla.

Mezcla muy bien y pon el merengue en una manga.

Haz copetes de merengue sobre una placa engrasada.

Precalienta el horno a temperatura baja y hornea los merenguitos hasta que se doren.Merenguitos con Stevia

Ingredientes

3 claras de huevo

3 cucharaditas de Stevia en polvo o líquidaElaboración paso a paso



Bate las claras en un recipiente hasta punto de nieve, es decir, que tienen que estar bien espumosas y firmes.

Posteriormente, incorpora las cucharaditas de Stevia, un endulzante natural beneficioso para la salud, y continúa batiendo con la batidora eléctrica hasta obtener un merengue firme y brilloso.

Coloca el merengue dentro de una manga de repostería con pico de estrella. Para hacerlo, puedes colocar la manga dentro de un vaso y bajar el extremo de la manga por los bordes del vaso para que se sujete mucho mejor. Rellena la manga y ata con una gomita elástica para cerrarla y que no se escape el merengue.

Cubre una fuente con papel de mantequilla y haz unos copetes de merengue, apretando la manga suavemente para que salga el relleno. Trata de que todos sean del mismo tamaño.

Precalienta el horno a temperatura baja y hornea durante 45 minutos revisando de rato en rato para ver si están dorados y puedes retirarlos.

Déjalos enfriar sobre una rejilla y ¡disfruta!
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