En esta oportunidad la versión del arroz con pollo que te traigo es muy sencilla, lo que le da ese sabor característico son los tomates, el orégano y la cocción lenta.
Arroz con pollo.
PlatoPlato fuerte
Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 20 Minutos
Tiempo de cocción
20Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 20 Minutos
Tiempo de cocción
20Minutos
Ingredientes
2Cucharadas Aceite de Oliva
1 Cebolla RojaPicada finamente
1Diente ajoPicado finamente
2Tazas Arroz
3Tazas Caldo de polloPreparado en casa.
1Taza tomatesFrescos o cocidos. Picados en cubo
2Libras pechuga de polloSellada a la parrilla
Sal y PimientaAl gusto
OréganoAl gusto
Instrucciones
En una sartén, tuesta el arroz con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y el ajo. Cocina por 5 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.
En una olla separada, lleva el caldo a hervor a fuego lento, añade los tomates, el orégano y la sal.
Pon el arroz en el caldo, tapa y cocina a fuego lento por 20 minutos.
Sirve bien caliente con una ensalada fresca de guarnición.
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